在神奇的地球上，有一种岩石叫冰碛。大约6-7亿年前，地球上发生过一次全球性的“冰盖气候”事件。冰河时期之后，出现了“热房气候”事件。极热极寒交替之后，形成了罕见的冰碛。其颜色为灰褐色、深褐色，质重、坚硬、易碎，并混有砂岩或其它小型生物化石。目前，除南非共和国的小面积冰碛外，安化岩层可占总含量的85%。在这片神奇的冰碛土地上，诞生了一种神秘的红茶，今天小编为大家揭开了它的神秘面纱。
这是一种有历史渊源的红茶。
安和红茶起源于汉唐，最早的记载是2300多年前的汉代。长沙马王堆汉墓出土少量茶叶。唐代杨业《膳夫经手录》年有记载：“曲江片茶”在湖北襄阳江陵运销，进入长安。明朝万历年间，制成官茶，压制成砖，流传于西北。在清末、明末、清初的鼎盛时期，安化的晋商和茶人共同开辟了从安化到中俄边境恰克图的“万里茶路”。它是一条贯穿中国、连接欧亚的国际贸易大道，堪比“丝绸之路”。安县呈现出“茶市为重，人厚两岸”的繁荣景象。
这是一种红茶。
与普洱茶的饼形不同，安化黑茶有丰富的形状：“三尖”、“三砖”、“一卷”。每种茶都有自己的风格和味道。
三间茶，又称香尖茶，是指田健茶、龚建茶、生煎茶，按原料等级不同分为田健茶、龚建茶、生煎茶。它是安化黑茶的上品，由谷雨季节的鲜叶加工而成，曾是西北地区的贵族饮品。清朝道光年间，田健茶和龚建茶被列为贡品供皇室饮用。“三尖”茶叶装筐，是现存最古老的茶叶包装方式。
三间茶色泽黑亮油润，香气纯正，有松烟清香，色泽红琥珀，明亮透明，活性十足，滋味深沉，四五泡后甜黄琥珀。
“三砖”指的是伏砖、青砖、瓦。
茯砖茶是以安化黑茶为原料，经筛选、堆积、堆制发酵、计量、蒸制、压制成型、干燥而成的块状安化黑茶产品。有特种伏砖和普通伏砖两个档次，按压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶中的“金花”学名为冠突散囊菌，含有丰富的营养物质，对人体极为有益。金花越茂盛，品质越好，干闻为黄花香。好的伏砖，砖面平整，棱角分明，花繁叶茂，色泽深褐，香味浓郁，汤色黄琥珀色，口感醇厚，入口顺滑，味甜润。
红茶和砖瓦需要经过堆发酵、烘干、筛选、堆码、计量、蒸压。有两个等级：特殊和普通。唯一不同的是瓷砖表面的四个面都有图案。优质砖茶砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，有松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇厚微涩，略带梅子味，老茶转化为樟脑香。
“一卷”指的是花卷茶，现在统称为安化梁倩茶。
安化良茶：又名花卷茶，是以安化黑茶二级、三级为主要原料，经过筛选、堆垛、计量、蒸制、装筐、揉捻成型、自然干燥而成的产品。华乾凉茶的包装材料非常精美。它由蓼叶制成，里面是棕榈叶衬里，外面是格子花篮。华乾凉茶的形状是一个长圆筒，包括梁倩茶，502茶，302茶，102茶和12茶的规格。
梁倩茶(花卷茶)条形，紧实，色泽深褐，精醇，香气纯正，略带松烟清香，黄色、琥珀色明亮而活跃，滋味醇厚而微涩。
这是一种健康的富硒茶。
得益于冰碛地貌，安化黑茶的硒含量平均为0.22ppm，是国茶的2倍，世界茶的7倍，是中度“富硒茶”。茶叶中的矿质元素主要集中在成熟的叶、茎、梗中。由于红茶原料较老，矿物质元素含量比其他茶类高。氟对预防龋齿和老年性骨质疏松症有明显疗效。硒能刺激免疫蛋白和抗体的产生，增强机体对疾病的抵抗力，对治疗冠心病和抑制癌细胞的发生发展有显著效果。茯砖茶和梁倩茶中的“金花”，即冠花，具有降血压、降血脂、降血糖、助消化、和胃的功效。
这是一种红茶，你可以随意冲泡。
烹饪方法：先用开水焯一下锅，提高锅的温度，然后将茶叶按1: 40的比例放入锅中，将茶叶煮沸。茶烧开后，切断热源，将茶放置5分钟左右，味道更佳。
冲泡方法：茶具要盖碗或茶壶。首先将所需茶具全部用开水焯一下，按照1: 20的茶量放入壶中或有盖的碗中，用开水浸泡，一次性倒出。用水冲泡后就可以品尝了。
泡茶时，以大火烧开水为宜，刚烧开有泡沫为宜。用这样的水泡茶，茶汤味道很好。喝安化黑茶时，冲泡时间要短，一般30秒左右。一般冲泡红茶次数可达15次以上，老茶可冲泡更多次。随着冲泡次数的增加，冲泡时间要适当延长。红茶不同于绿茶和红茶。前几款茶的味道并不是最好的。一般第五泡是最好喝的时候。
泡法：用普通保温瓶冲泡。一、用开水烫保温壶，可提高壶温，有利于茶叶的色、香、味的浸出。将经纬福州茶按1: 20的比例放入，用开水冲泡，泡一个小时左右再喝。
勾兑方法：在茶汤中加入其他辅助饮品。配合煮好的茶汤，加入一些辅助饮料如糖、酥油、牛奶、盐等。根据个人口味。边境地区的少数民族使用这种方法的时间最长。
欣赏
新出的安化黑茶，口感浓郁，霸气，涩甜。而陈年的安化黑茶，醇厚醇厚，汤色通透，口感圆润。同样一壶茶，泡几十次汤色不变。
