安化黑茶在历史上曾经享有很高的声誉，以其发源地湖南省安化县命名。据史料记载，早在唐代，其前身曲江片就被列为宫廷贡品，明代嘉靖年间正式创制，而现在的安化黑茶自古就被誉为中国黑茶之祖。
安化黑茶属于后发酵茶，茶汤透明干净，香气浓郁干净。其特殊的生产工艺产生多种有益成分，已被茶界和医学界公认为21世纪最健康的饮品之一。安和茶的奇特功效可以总结如下：
1.补充膳食营养
安和红茶含有丰富的维生素，以及蛋白质和氨基酸，是人体必需的各种维生素的重要来源。对于长期以来以牛羊肉为主食，缺乏蔬菜水果的边疆牧民来说，安化黑茶必不可少。
2、助消化、解油腻、滑肠胃。
安黑茶中的咖啡因、氨基酸、磷脂等成分可以帮助人体消化，调节脂肪代谢，增加胃液分泌，从而刺激食欲，帮助消化。而这也是边区牧民高度推崇它的原因。
3.降血脂、软化血管、预防心血管疾病。
安和红茶具有降解脂肪、抗凝血的作用。其成分能有效抑制血小板聚集，促进血管壁松弛，达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
4.改善碳水化合物代谢，降低血糖，预防和治疗糖尿病。
安化黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。据测定，安化黑茶因其独特的制酒工艺，茶多糖含量较高，活性成分强于其他茶叶。
红茶对人体的好处可谓五花八门，但适量饮用也要遵循科学。另外，要根据自己的健康状况进行筛查。安化黑茶不错，但不适合所有人。
1.动脉硬化严重、高血压患者不宜饮酒。
红茶中含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，对患有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，甚至可能促进脑血栓的形成。
2、贫血患者不宜饮酒。
红茶中的单宁酸可与铁结合形成不溶性终产物，使机体得不到足够的铁源，从而影响人体的造血功能。
3.空腹或低血糖患者不宜饮酒。
红茶能在短时间内迅速降低血糖，所以可能会对这类人造成不适。
4.太瘦、营养不良、蛋白质缺乏的人不宜饮酒。
红茶有去除脂肪的作用，脂肪会阻碍蛋白质的吸收。所以太瘦、营养不良、蛋白质缺乏的人要适量喝红茶。
