茯茶能泡茶吗？肯定是可以的，因为茯茶是红茶的精品。它是一种味道好，营养价值非常高的茶。用茯茶泡茶有很多好处。相关介绍如下！傅会泡茶。
初唐时，茶作为饮料相当流行，但仍保留了喝汤的痕迹。唐代的茶以煮炒为主，茶饼碾成粉末才饮用。这种方式一直延续到宋明，宋人点茶更加熟练。明代以后，散茶有了很大发展，饮茶的方法也由烹煮变为冲泡。用散茶冲泡清饮，成为后世饮茶的主流。
红茶在陈方加工过程中，风味物质的变化最为明显和丰富。各种茶香物质不断转化，茶多酚发生非酶自动氧化，含量降低，降低了茶汤的苦味和涩味。氨基酸、蛋白质、咖啡因等物质与茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素形成聚合物，使口感变淡，鲜度降低；转化过程中可溶性糖的含量增加，糖中水溶性果胶的含量增加，增加了茶汤的稠厚、爽滑和甜味。通过多种物质的协同转化，将存放时间较长的红茶煮沸，可以更好地展现老茶的香气。茯砖茶在煮的时候最能品尝到它的原味，口感更能体现老茶的醇香滑嫩。但建议短时间直接冲泡红茶，可以更好地欣赏其色香味的层次变化。
从茶叶的感官角度来说，浸泡可以品尝茶叶，感受其香气和口感的变化，有更好的口感丰富性和层次性。还能鉴别茶叶的品质差异，发现茶叶的不足。现在很多爱茶的人提倡泡，是为了更清晰地感知老茶的层次感。但是煮过的红茶口感不会有太大变化，整体上比较醇厚。尤其是保存期短的红茶，沸腾浓度会更高，刚接触茶叶的朋友可能接受不了。
功夫茶的浸泡方法
1.喝茶
对于茯砖茶，可以用红茶刀沿着茶砖或茶饼的纹路撬开，取茶5g左右。如果喜欢浓郁的味道或者喝的人多，可以多拿一些。
2.暖杯
茶具可用开水冲洗，保持茶具高温有利于茶香气物质的激发和茶汤内容物的浸出。
3.摆茶。
将准备好的茯砖茶放入有盖的碗中。
