喝茶提神，但晚上喝茶容易失眠。原因是茶叶中的咖啡因和茶多酚能兴奋大脑皮层。陈宗茂发现，与红茶和绿茶相比，红茶中的咖啡因和茶多酚含量明显下降，而茶多糖和没食子酸含量明显上升。香气成分中酯类、醇类和芪类物质明显减少，杂氧化物数量明显增加。所以喝红茶不会失眠。国内外研究表明，红茶具有明显的降血脂、减肥、促进消化和预防心血管疾病的作用。
近年来，随着人们对安化黑茶的保健功能和历史文化底蕴的逐渐挖掘和认可，安化黑茶受到了消费者的追捧，市场发展迅速。在安化县，茶产业提供的税收5年增长了30多倍，这是益阳工业发展史上独一无二的奇迹！
在市场上，除了人们越来越熟悉的传统安化黑茶产品“三分三砖一花卷”，企业也做了很多产品开发的文章。在红茶的形状和风格上，有圆饼。小到硬币，大到巨型工艺蛋糕茶；在饮用形式上，有时尚版的——速溶红茶和速溶红茶；传统的压缩样式也有细分：有十二、五十二、三百二、五百二、五千、两千系列；还有两千砖的茶叶之类的。
而且它的外观和风格都很容易创新，但不能指望红茶在内部创新。所以这几年有人在红茶内部方面做了创新，比如工艺难度，原料难度，都是不成功的。原因很简单。红茶，黑茶，黄茶，白茶，绿茶根据加工工艺的不同进行分类。如果改变几十万人几千年建立的红茶工艺，你做出来的茶还会是正宗的红茶吗？传统的安化梁倩工艺和益阳工艺是国家级非物质文化遗产技术。你能改变他们吗？
创新一定是科技的进步，而不是改头换面来忽悠人。
20世纪90年代，安化县茶叶公司开发的新型保健砖茶——和祥福砖茶被公认为红茶创新产品。得到了权威部门的肯定，国际市场的认可，消费者的追捧。
那么，为什么说莲香砖茶是一种创新呢？它有什么特点？
该产品是由湖南省安化茶叶公司的姜、俞德玉、黄德凯于1993年与湖南省中医研究院的中药专家共同研制的。是一种因为西北人吃高脂肪肉，所以有利于降血脂减肥的保健茶。是国内首创产品，获得湖南省科技进步一等奖和湖南省科委颁发的科技新产品证书。
当时有十个人拿到了国家发明专利证书。这是湖南中医学院安化的茶技师和中医专家的集体智慧。产品问世后，发明人之一黄德凯在新华社、人民日报、华商报、新疆经济报、内蒙古经济报、湖南日报等30余家国内报刊发表了《保健茶喜添新成员》、《荷香茯砖茶投放市场》的标题。今年年底，黄德凯率先向中华人民共和国(PRC)国内贸易部提交了荷花香砖茶项目，并获得了国内贸易部科技进步奖。不久，他获得了蒙古乌兰巴托国际博览会金奖。中奖后，黄德凯在全国30多家报刊上发表了标题《荷香茯砖茶获国际金奖》。
由于黄德凯的不断宣传，何方茯砖茶的知名度不断提高。在国内外获奖后，受到西北牧区消费者的青睐和日本茶友的追捧。1994年夏天，一名日本游客在甘肃敦煌莫高窟旅游时发现了这一产品。喝了之后，他对它产生了兴趣。被带回日本后，它染上了甲流
荷香砖茶简单来说就是在砖茶原料中加入荷叶。据专家介绍，荷叶的加入增强了降脂效果，丰富了茯茶的口感，但并没有破坏茯茶的内在品质。
茯茶或安化黑茶内在品质的核心是什么？这是一个有益的微生物群落。
红茶为什么能保存很久？为什么随着时间的推移，味道越来越独特？答案——:有益微生物群落的存在和繁殖可以抵御其他微生物的入侵。有益微生物群落的存在和繁殖可以使红茶内部成分随着时间的发展而变化和发展。
专家认为，只有荷叶不影响茯砖茶中有益微生物的存活和繁殖，而茯砖茶或其他红茶中添加的其他物质会影响茶叶的口感，影响有益微生物的存活和繁殖，导致红茶快速变质。
荷香砖茶是一个奇迹，所以它的创新在安化黑茶史上意义非凡。
