黑茶和普洱茶都是属于黑茶类,有很多人都会把黑茶和普洱茶搞混,现在我们从三个方面分析黑茶和普洱茶有哪些区别。
在人们看了,黑茶和普洱茶拆散后的外形、茶底、茶汤都是相当类似,但在意义上,黑茶多指湖南黑茶,普洱指云南的普洱茶。究竟黑茶和普洱茶有哪些区别呢?我们从三个方面来分析。
黑茶和普洱茶的区别第一种:从原料上分析
1、普洱茶是用云南大叶茶日晒后制成。
2、而黑茶是用产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。
3、黑茶和普洱茶都有一些家养的茶种。
黑茶和普洱茶的区别第二种:发酵过程不同
1、普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。
2、黑茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成,黑茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。
3、从以上的加工工艺来看,也是可以看出黑茶和普洱茶的区别是很多的。
黑茶和普洱茶的区别第三种:从味道上分析它们的不同
黑茶和普洱茶的地理环境,天气和工艺细节,都培养了当今这两大黑茶间的差别,从味道上来看,湖南黑茶更显清新,云南普洱更显滑软。