黑茶的功效与作用及禁忌 快来了解一下吧
1、补充膳食营养：安化黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。 2、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病：血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。 3、抗氧化、延缓衰老，延年益寿：安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。 4、降血压：茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。 5、禁忌：忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。
黑茶的功效与作用及禁忌
功效作用
膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
助消化解油
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
中国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。
另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
降脂减肥
血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。
抗氧化
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，
而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（SOD的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
抗癌
癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。
自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。日本报道，茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此处，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。
中国楼福庆等发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
降血糖
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物
。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
杀菌消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
利尿解毒
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
黑茶养生
黑茶在原料选用，加工工艺(发酵发花)等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特殊性。
经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。l在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。
注意事项
冷饮安化黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴。而适当地饮用热茶，对消暑解渴、清热凉身更为有利。因为饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。大量汗液通过皮肤表面的毛孔渗出体外而挥发，会带走大量体热，能降低体表温度2~3℃。
此外，安化黑茶中的茶碱有利尿的作用，排尿也能带走一部分热量。安化黑茶中还含有丰富的茶多酚、茶色素和氨基酸等，也能起到刺激唾液分泌，并与唾液发生反应的作用，从而滋润口腔，产生清凉感觉，这在冷饮安化黑茶时作用并不明显。
在炎炎夏日，闲暇时喝上一杯安化黑茶的凉茶确实是一种难得的享受，但在身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。
扩展资料：
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
黑茶的功效与作用及禁忌
黑茶的功效与作用及禁忌
黑茶是我国六大名茶之一，因其制成的成品茶看起来是黑色的而得名，那么黑茶的功效与作用有哪些呢?下面就让我来为大家详细的讲解下黑茶的功效与作用。
黑茶的功效与作用：
清脂肪，减肥胖。黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出;还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”;日本人称为“美容茶”;台湾人称为“消食茶”。
抗氧化、延缓衰老。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
清肠胃，助消化。黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃;且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
杀菌、消炎。黑茶汤色的'主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
清血管，降三高。黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压;茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量;多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
清毒素，护肝肾。黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质(酒精、重金属、体内垃圾)排出体外，能深层排毒;又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
利尿解毒。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可以缓解重金属毒害作用。
黑茶的禁忌：
1、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶。茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
以上内容就是我为大家介绍的黑茶的功效与作用及禁忌，希望可以帮助到大家了解到更多的黑茶知识。
黑茶的功效与作用及禁忌
功效
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
作用
黑茶能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
禁忌
身体处于缺水状态下，急于饮用凉茶不但无法体会它的独特风味，甚至可能对身体造成伤害，这时候喝热茶反而是更好的选择。
扩展资料：
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
长期喝黑茶的功效与副作用有哪些
长期喝黑茶的功效与副作用有哪些
长期喝黑茶的功效与副作用有哪些，茶是我们常见的一种饮品，而黑茶是一种茶叶，常喝黑茶其实对我们的身体有着一定的好处。一起来看看长期喝黑茶的功效与副作用有哪些吧。
长期饮用黑茶的副作用
一、造成缺铁性贫血
不知道大家有没有听过鞣酸这种东西，鞣酸能够杀菌消炎解毒，在黑茶中就含有很多的鞣酸成分，但是鞣酸却能够和铁发生反应，产生一种黑色的不容易分解的物质——鞣酸铁。而要知道身体是需要大量的铁元素存在着，对于我们的血液再生有着必不可少的作用，一旦饮用太多黑茶，其中的鞣酸就会与铁发生反应，使得人体出现缺铁性贫血。
二、出现缺钙症状
在黑茶中除了含有鞣酸之外，还有一种元素——氟，氟能够和钙发生反应，同样会产生一种不易被吸收的成分——氟化钙，相信大家都知道钙对我们人体骨骼有多么重要的作用吧，一旦身体缺少钙元素，不仅骨头会变得更脆，而且牙齿也会脱落，除此之外也会引发各种的病症。
三、降血压、降血糖、降血脂
其实对于高血压高血糖高血脂的人来说，黑茶肯定就是有益于身体健康的茶饮呢，因为黑茶有很好的降三高的作用。但是咱们也不能够忽视另外一个群体，那就是本身血糖、血压都比较低的人，尤其是低血糖的人非常的常见，所以对于低血糖低血压的人来说，黑茶就是不能够长期饮用的。
常喝黑茶的功效
首先，喝黑茶可以清脂肪，减肥胖。黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
其次，喝黑茶可以抗氧化、延缓衰老。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因页具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
再次，喝黑茶可以清肠胃，助消化。黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
最后，喝黑茶可以杀菌、消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的搞菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
老年人喝黑茶还有清除血管壁粥样物质、降低血压、血糖和胆固醇的好处，喝黑茶还可以帮助人们清楚体内的毒素，保护肝脏。常喝酒的人，如果喝一些黑茶，还可以帮助醒酒，解除酒毒，具有利尿解毒的功效。
黑茶的功效与禁忌
降血压是黑茶最大的效用之一，在黑茶中有一种名为茶氨酸的物资，这种物资可以直接作用于人体中的巴胺能神经元，通会对于神经的节制起到防备血压升高的作用。此外在黑茶中另有一些咖啡碱以及儿茶素，这些物资可以增添血管的弹性，让血流压力减小，也就起到了降血压的作用。
降血糖也是黑茶的首要效用之一，黑茶中的茶多糖是低落人体血液中血糖含量的首要身分，黑茶中的蛋白酶以及水解酶的含量也很高，人们饮用之后这些酶类可以增进人体对于黑茶中茶多糖的吸取，从而起到低落血糖的作用，此外黑茶中的活性身分较高，这也是它降血糖效用卓越的首要缘故原由。
黑茶的效用另有很多，像消炎杀菌以及利尿解毒等也都是黑茶的首要效用，然而人们在饮用黑茶时也要细致，喝黑茶也是有诸多禁忌存在的，像妊妇以及营养不良的人群就能喝黑茶。
黑茶中的.咖啡碱会影响胎儿神经的发育，同时也会阻挠人体对于蛋白质的吸取，因而他们不克不及喝黑茶，此外失眠、血虚以及处于哺乳期的女性是都不克不及喝黑茶的，否则也孕育发生对于身材尤其倒霉的环境。
安化黑茶的功效与作用
1、补充营养促进人体代谢，增强人体素质，使安化黑茶的主要功效，因为安化黑茶是一种营养价值极高的健康养生茶，人们冲泡饮用他以后能吸收维生素和矿物质，还能吸收一些植物蛋白和多种人体必需的氨基酸，这些营养成分被人体吸收以后，对维持人体正常代谢和身体各器官功能稳定都有极大的好处，在很多地区安化黑茶都被人们称为生命之长。
2、调理脾胃祛除油腻，提高人体消化功能也是安化黑茶的重要作用，它含有的活性酶和黄酮类化合物以及磷脂和氨基酸等营养成分进入人体以后，不单能调理脾胃，缓解脾胃虚弱并能解除油腻促进胃液分泌能有效，提高人类肠胃消化功能。安化黑茶除了这些功效以外，它对人类心血管也有明显保护作用，能预防高血脂和高血栓，更能降低人类身体肥胖的发病率。
喝安化黑茶的副作用
1、健康的人在喝安化黑茶以后并没有明显副作用，但有一些特殊体质的人群在喝安化黑茶以后却会出现多种身体不适，特别是那些营养不良和身体太瘦以及体质虚弱的人群在喝安化黑茶以后，会让人们体虚的症状加重，而且会让他们的体重进一步减轻，对他们的身体健康特别不利。
2、经常失眠的人在喝安化黑茶，以后会让失眠症状加重，这也是人们喝安化黑茶时可能会出现的副作用，因为安化黑茶中含有大量的咖啡因和茶碱，这些物质都能让人类神经保持兴奋，正常的人群在喝安化黑茶以后还容易出现亢奋和失眠的症状，而那些经常失眠的人在喝安化黑茶以后失眠症状。会更为严重。
