黑茶时间越久越好吗
黑茶并不是时间越久越好，黑茶也是有一定保质期的，如果是发酵的黑茶，那保存时间会更长一些。
听说黑茶存放越久，价值越高越值钱，是真的么？
黑茶在制作工艺上属后发酵，在微生物、有益菌的催化下，产生氧化酶与茶叶中的茶多酚持续发生氧化反应，黑茶是越陈越香气，时间越久，滋味越醇厚、甘爽，具有很高的品饮价值和收藏价值。
黑茶里的茯砖，这种茶叶向来以能长出一种叫做"金花"的金黄色"花粉"而为贵，并且"金花"越多、越大，砖茶的品质越好、价格越高，而"金花"实际就是一种霉菌，就是冠突散囊菌，俗称"金花菌"。茯砖的生产其实就和平常老百姓家腌制咸菜、制作豆腐乳等发酵食品是一个道理，就是使茶叶经过微生物的发酵。咸菜的表面也会出现很多细菌，豆腐乳表面会产生很多霉菌，猛地一想可能让人害怕，但这些霉菌都对人体无害，甚至有益，砖茶中的金花也是如此。
金花的生长和发酵作用其实有一定的周期，一般在长到四五年的时候是最高峰，如果过了这个期限，它的生命力就会下降，一是因为茶叶中的养分已经吸收得差不多了，二是自身的繁殖能力也下降，三是自然风化和干燥胁迫，他们实验室曾见过一块1958年产的1.8公斤的茯砖，当时在全国也就几块，但研究后他们发现这块砖茶的茶叶已经有"崩溃"的迹象，茶叶已变得很脆，虽然里面也找到了"金花"，但数量已经非常少，很难用肉眼找到，而且此时的茶叶已经失去茯砖茶所特有的香味。如果按照茶越陈越好的道理，这种保存半个世纪、外形良好的砖茶应该算是极品了，但是事实上他们没有人敢喝。
所以，不管是什么食品，一般都是有保存期限的。葡萄酒也是这样，并不是越陈越好。尽管是干燥保存的茶叶，如果放了50年、100年，你敢喝吗？到时这里面的成分究竟如何变化，是不是人们常规品饮的茶叶都不一定了。 此外决定茶叶价值大小的因素还跟跟茶叶本身好坏、加工工艺，泡茶的方法都有着密切的关系。
黑茶放的越久越好吗
黑茶是我国六大茶系之一，属于发酵茶，但与红茶不同，红茶在发酵再烘干后性质已经稳定，只要保存的当，品质不会发生多大的变化，而黑茶是后发酵茶，在保存的过程中也在持续发酵，所以才会有黑茶放的越久越香的说法，黑茶中最具代表性的就要属藏茶和普洱茶了，藏茶是黑茶的鼻祖，传说古代运绿茶到西藏要两三个月之久，路上一会下雨一会天晴，导致茶叶干了湿湿了又干，并且持续发酵，等到达目的地时就成了黑茶了。黑茶如何品鉴厚度：黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。滑度：滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。润度：好的黑茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。冲泡了三四泡之后的茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度的体现。甜度：甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个方面，好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
放了8年的黑茶砖茶还能喝吗
可以喝。黑茶有活性酶存在，所以黑茶是可以进行长时间的保存的，只要在保存的时候注意遮光，防潮，防异味，而且黑茶是越陈越香的，黑茶的后发酵是在长期保存的过程继续发酵。越陈越香是黑茶的特色，也是它与其他茶类的区别。但并不是所有的黑茶都是越久越好的，只有底子好的黑茶，在合适的储存条件下，品质才会朝好的方向转化。而劣质的黑茶就算放得再久，它的品质也很难有较大的提升，甚至还有可能下降。刚刚压制好的安化黑茶，2-3个月后，这个时候的堆味重，茶性燥热，高温蒸压以后的水温还在，但是这个时间段内品饮的话，那么也是有着属于安化黑茶的甘甜、香醇的；这个时候品饮主要是为了试茶，看看这款茶叶适不适合后期存放。存放了1-3年的黑茶，仓味比较明显，汤色方面也比较浑浊一些，这个时候也是黑茶的品饮期；正常发酵工艺的安化黑茶，如果仓味不明显，汤色比较透的情况下，那么代表这款茶叶出厂之前就已经经过一定时间的陈化了。存放了3年的安化黑茶，很多人都认为它的性质是比较燥热的，但其实不是的。存放了这个阶段的安化黑茶，大家可以每天当水饮用是不会出现上火的现象发生的；3年时间后，安化黑茶里面的堆味褪去得差不多了，内质也慢慢趋向于温度状态，香甜醇滑会慢慢的显现出来的；这个阶段的安化黑茶，可以细细品味，可以感受到时光下带来的缓慢变化，很清香、甜润、细腻、甘香；茶性方面也慢慢的开水由燥热转变为温润，所以是很适合体质偏寒的人群饮用的。
黑茶是不是收藏的越久就价值越高啊？
不是！这只是片面的说法。它是有前提条件的！第一、看原料！安化本地原料最好、安化周边临县次之，最后是外省原料（当然这也分不同地区，不细说明）。第二、看厂家！不是什么厂出来的都行。最好是正规企业生产，质量与技术有保证（当然正规企业生产的也是有区别的，不是所有正规企业都正规。这个大家心知肚明！）。第三、看后期保存！如果前面都没问题你没保存好，那就是最大的败笔！保存只要注意四个条件：通风、干燥、无毒、无异味。上面三点最重要！下面次之。第四、看品种！不同品种和不同规格的茶，它的转变时间与口感会不同。我的经验和感觉是比较松散和规格越小的黑茶转变越快（不同地区的气候对茶的转变也有影响）！暂时就这四点，如有不同意见和补充欢迎提出！个人觉得你为什么非要追求其价值高（炫富还是投资）？虽然说它是“能喝的古董”，但是它毕竟是茶。何为茶？你喝它，它才叫茶。不喝也许它就是装饰品甚至是垃圾！
