青砖茶20年青砖茶年代（湖北青砖茶是什么样的？）
青砖茶系采用海拔600-1200米高山茶树鲜叶为原料经70多道工序加工而成。鄂南一鄂西南地处长江流经湖北留下的一个条形地带，北饮长江，大部分属微酸性黄红壤土。年平均气温13-18℃,，年平均降雨量750-1500mm，无霜期达220-300天。气候温和，雨量充沛，有发展茶叶生产的良好条件。
鄂西南地区茶事甚早，传说三国时东吴士燮、庞统、神医华陀曾在此采茶作药，医护将士。魏晋时，采茶叶已在鄂南地区初步发展，如晋代陶潜的《续搜神记》中所载：“晋武帝宣城人秦精，常入武昌山采茗。”（按：今鄂南全域晋时属武昌郡，其时武昌郡统七县，惟鄂南有大山。从地理沿革看，武昌山当属幕阜山一脉）。晋代著名道学理论家、医学家、炼丹家葛洪曾在赤壁葛仙山、黄葛山、随阳山等处修行十余年，采茶煮茶，潜心著述，写成道家著名典籍《抱朴子》，对中国古代化学和制药学的发展作出了前所未有的贡献。
到了唐代，“长江中游的茶叶在唐代取得空前的发展，这种发展得助于当时迅速兴起的饮茶之风”。鄂南茶叶不仅列为贡品，还加入国家商贸，采茶叶空前发展，茶叶种植亦在民间广泛出现。今赵李桥所辖羊楼洞松峰山上的一株千年老茶树，相传植于唐太和年间（公元827年前后），它见证了唐代鄂南茶叶的辉煌。《太平寰宇志》载：“鄂州蒲圻、唐年（今崇阳、通城）诸县，其民……唯以种茶为业”。茶圣陆羽在《茶经·茶之出》中云“江南出鄂州、袁州、泉城红、泉城绿、吉州。”鄂南各县唐时统属鄂州，唐时鄂州以江夏郡产茶为最，而鄂南各县则是江夏的主体辖地且是最适宜种茶区域。毛文锡在《茶谱》中说：“鄂州之东山、蒲圻、唐年县，大茶黑色如韭叶，极软，治头痛。”可见鄂南在唐代就以药用大黑茶而蜚声茶界了。唐时鄂南的茶叶还为民族之间的文化友谊沟通作出了贡献，据《唐国史补》记载：唐中央政府赏赐给附马都尉吐蕃王松赞干布之茶叶即采自岳、鄂、赣三州。
宋代实行茶马交易及榷茶（茶叶国家专卖）之制，鄂南产茶更盛，《宋史·地理志》载：“岳鄂（今鄂南地区）处江湖之都会，全邵屯兵，以扼蛮獠，大率有材木、茗诧（诧即茶）之饶……”。随之国家定“榷茶之制，择要会之地”，将荆湖北路之岳州、鄂州定为榷茶之地，年定上交国库榷茶247万斤。《宋史·食货志·下五·茶上》载国家规定茶叶主要品种有二类：“曰片茶，曰散茶，片茶蒸造实卷模中串之”。这种所谓的“片茶”，系将茶叶蒸后压成饼状，即今洞庄砖茶之雏形。
元明时，鄂南已成为湖广区域最重要的产茶区域。《明史·食货志》载：“产茶之所，湖广以武昌为首，然当时以兴国军（今通山、阳新一带）为最著。”《湖广通志》：“武昌茶出通山者上，崇阳、蒲圻者次之。”明代中期，为了茶马贸易的需要，当时产于蒲圻、咸宁、崇阳、通山、通城及湖南临湘一带的老青茶，运至羊楼洞（今赵李桥）加工后，大批销往蒙古等边疆地区。羊楼洞成为鄂南茶产销集散中心即从是时起。当时，羊楼洞一带出产的茶叶为了降低运费，减少损耗，便于长途运输。改变了宋代以来用米浆将茶叶粘合成饼状的办法，采用先将茶叶拣筛干净，再蒸汽加热，然后用脚踩制成圆柱形状的帽盒茶。这种“帽盒茶”，即今赵李桥青砖茶之滥觞。
到了清代，康熙皇帝在亲征噶尔丹后，废除了明代的茶马司和马市，开放了汉蒙民族的民间贸易，羊楼洞供边销的帽盒茶制造业更加兴盛。乾隆五十一年至六十年间（1786-1795），山西茶商进入羊楼洞设茶庄制茶，当时著名茶叶生产厂家有三玉川、巨盛川，每年生产帽盒茶约40万公斤。值得注意的是，由于国际市场对红茶的需求，鄂南的“蒲邑四乡皆产之，而种植较盛、获利颇多者，厥惟南乡，以其近羊楼峒（洞）茶市也。”而鄂南的崇阳，这时也成为一个重要的茶叶产区：“筛茶之男工，拣茶之女工，日夜歌笑，市中声成雷，汗成雨”。“同郡邻省，各处贩客云集，舟车肩挑，水陆如织。”成为湖北著名的茶市。道光年间，广东帮茶商到羊楼洞收购精制红茶。1840年，羊楼洞有红茶号50多家，年制红茶5万担，供出口欧洲。
清中后期，随着制茶技术的改进，现代真正意义上的青砖茶开始出现了。嘉庆二十年蒲圻贡生周顺倜所作《莼川竹枝词》云：“三月春风长嫩芽，村庄少妇解当家，残灯未掩黄梁熟，枕畔呼郎起采茶。”“茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。别有红笺书小字，西商监制自芙蓉。（原注：每岁西客于羊楼洞买茶。其砖茶用白纸缄封，外粘红签，题‘本号监制仙山名茶’等字。芙蓉山在西乡）”关于青砖茶正式生产的时间，学术界一般认为始自咸丰末年即1861年。根据查证，我们认为青砖茶出现的时间应该还略早一点。宣统年间修订的《崇阳县志》记载：“今四山俱种茶，山民借以为业。往年山西商人购于蒲圻羊楼洞，延及邑西沙坪，其制采粗叶，入锅火炒，置布袋中，揉成，再粗者，入甑蒸软，取捎细叶洒面，压做砖。竹藏贮之。贩往西北口外，名黑茶。道光季年，岁商麇集，采细叶曝日中，揉之不用火。阴雨则以炭焙干。”可见在道光末年已有成形的青砖茶出现。关于这一点，《蒲圻志》里也认为羊楼洞黑（青）砖茶的出现是在“道光、咸丰年间”。由于受当时条件所限，初期的砖茶制造工艺较为原始：“砖茶庄之制砖方法，初极幼稚，即置茶于蒸笼上，架锅上蒸之，蒸毕倾入斗模内，置压榨器中，借杠杆之力，压成砖形，随即脱模置放室内，任其自干，数日后即可装箱起运。”这种压制砖茶的方法和今日机械压制方法相差无几，唯当时的干燥方法是放置半成品任其自干，与采用锅炉蒸汽烘干稍有不同。其法后有所改善：“由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机，制成之砖，较为紧结”。
洞庄茶厂砖茶生产历史悠久，据记载可追溯到唐朝年间，羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶，清乾隆元年（1736年），羊楼洞商人雷中万（雷氏第五十五世）开始创办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。茶号设在羊楼洞古镇庙场，厂房设在羊楼洞观音泉下60米处，以羊楼洞芙蓉山产老青茶为原料，引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”。雷中万第四子雷东阳，孙雷国祥(生于1777年卒子1818年，即乾隆四十二年至嘉庆二十三年)，曾孙雷立南(1812一1878，号受山）均经营洞庄茶号，生意兴隆，“贸茶为业，往来粤东，颇获蝇头。”。洞庄砖茶留传至今，已有200余年历史。古诗：羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流。便是描写的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。
砖茶巨大的销售量和丰厚的利润也引起了外国资本家的注意，19世纪60年代，俄商率先在汉口开办茶庄（厂），收购毛茶，使用蒸汽机压制茶砖（红茶压制的米砖）。“在汉口及九江一带之俄办砖茶厂，制造砖茶之方法简单而有效。有一笨重之模型，上有精细花纹，放于水压机中，不论红茶或绿茶，经过平常制造过程后，再加蒸热而放入模型中，其程序为先放一层上等茶，然后放一厚层之粗劣茶叶、再加一薄层上等茶于面上。俟复以模型后，再用水压机重压之。旋去压力，取出模型，即得砖茶。经三星期之干燥，即告完成”。 仅仅几年间，“汉口烟筒林立者，即俄商以机器制茶之屋也”。
1863年以后，汉口成为世界茶叶港，沙俄皇族财阀、茶商巴洛夫，开始从汉口深入鄂南羊楼洞开设加工毛茶、制造砖茶的茶庄。俄商李特维诺夫亦直接来华投资，在羊楼洞兴办了“顺丰砖茶厂”，开创了中国近代第一工厂。随后几年，俄商又先后在羊楼洞开设了“阜昌砖茶厂”和“新泰砖茶厂”。不仅如此，羊楼洞的茶种还在俄罗斯繁衍生根，1893年，清政府派遣刘峻周赴俄国种茶，临行，从羊楼洞运走10万棵茶苗至俄国格鲁吉亚种植成功。
同治光绪之际（十九世纪七八十年代），羊楼洞进入茶事极盛之期，年销往西北砖茶可达30万担以上，镇上茶庄近百家（由俄商、晋商，粤商等分别开办），工人计日或计件取值，最大的茶厂有十七个分庄，雇工总数达数百人。运茶的独轮手推车川流不息，小镇上制茶从业人员多达二万多人，有“小汉口”之称。今日羊楼洞之青石板街道尚留存独轮碾压所成深槽，当日之繁荣可见一斑。
羊楼洞所产砖茶压制初期主要供蒙古、新疆、俄罗斯西伯利亚及欧洲等地，因为路途遥远，且为了便于驼运，砖茶的外包装是用衬以厚纸和叶子的篾篓。其主要运输路线是用独轮车将砖茶从羊楼洞运至新店，再由新店装船运汉口，溯汉水而上至襄阳和谷城，然后从襄阳到唐河，或从谷城到邓县，再用畜力陆运河南社旗，经洛阳渡黄河，走山西晋城、长治、太原、大同至张家口或包头，经张家口转销各地的称东口货，经包头转销的称西口货。东口货再从库伦（今内蒙国首都乌兰巴托）至当时的中俄边界重镇恰克图，恰克图成为当时欧洲与俄罗斯的茶叶集销中心，茶叶之路由此西延至布里亚特首府乌兰乌德和西伯利亚最大城市伊尔库茨克，经克拉斯诺亚尔斯克、新西伯利亚、鄂木斯克、秋明、叶卡捷琳堡、彼尔姆、柯斯特洛马、雅罗斯拉夫、莫斯科、终抵圣彼得堡。十九世纪上半叶，经恰克图转口的鄂南茶叶出口额达到了中国对俄出口总额的40%。在贩茶运茶的过程中，刘姓的一支发现谷城西南山区适合种茶，就在谷城落户，这支茶商的后人，就是现在的汉家刘氏茶坊家族。当时以鄂南赵李桥为起点的这条在历史上存在了二个多世纪的茶马古道，总长近万里，行程需数月，成为沟通中国与欧洲茶叶贸易的桥梁和纽带，为东西方文化交流作出了不可磨灭的巨大贡献！
砖茶北上运输的路线，直至民国七年（1918年）才开始改变，那时粤汉铁路（今京广线南段）与京汉铁路通了车，在西距羊楼洞4公里的地方设了一个赵李桥火车站，青砖茶可直接由赵李桥上火车北运，而不再经水路中转。
米砖茶的生产也有了长足的发展，20世纪初，羊楼洞的晋商“聚兴顺”将牌坊图案印于米砖茶之上，用作产品标识，“牌坊”商号诞生。俄商将德国报废的蒸汽机火车头拉到鄂南羊楼洞，将其蒸汽锅炉部分改造用来蒸茶和烘干砖茶，利用其动力压轴原理改作压机压制砖茶，为了纪念这一历史性工业革命，俄商将“火车头”图案压印至米砖茶表面上，“火车头”商号诞生。
上世纪二三十年代，羊楼洞青砖茶生产工艺已极成熟，以“义兴”砖茶厂为例，每班就有装匣12人、提包6人、洒面吊3人、底吊3人、送吊（称秤）3人、端箕3人、担洒面3人、担里茶3人、担底茶3人、木工人12、推盘18人、搬斗18人、出砖6人，担砖3人、晾砖3人、送斗3人、油面板3人、担煤3人、烧炉3人、捆箱5人、担水10人、验收6人、管厂3人；还有发酵（洒水查温度）、翻堆（日翻八千斤）、挖洞（通风）、烘炕、搬箩等工人。当时因为“川”字青砖茶名气极大，为了保证产品质量，砖茶压制出来后，“义兴”砖茶厂的老板王致中都要带领山西籍的管事一块一块的复称，不准缺斤少两。见到洒面不匀或砖面茶叶粗糙的一律不准装车外运。由此可见为了维护鄂南“川”字青砖茶的产品信誉，多少人付出了艰辛的努力！
抗战爆发后，羊楼洞被日军铁蹄践踏，日军国人韩弼臣、王致中两老板创办的著名大茶庄“聚兴顺”、“义兴”强令更名为中日合资的“武汉制茶株式会社”下属第一厂、第二厂，侵我民族资本。 1945年8月15日，日军无条件投降，民国政府接管日伪资产，成立民生茶叶公司下属鄂南砖茶厂。
1949年7月中旬，中南军政委员会派遣军事代表率员接收国民党湖北民生茶叶公司鄂南茶厂。10月初对国民党湖北省银行复兴茶厂、民族资本义兴茶行、聚兴顺茶行进行接收，成立“中国茶叶公司羊楼洞砖茶厂”。
1953年，企业自羊楼洞迁至赵李桥，更名为“中国茶业公司赵李桥茶厂”。
参考文献
（1）晋虞溥《江表传》
（2）牟发松《唐代长江中游的经济与社会》武汉大学出版社，1993年7月，第一版
（3）《宋史·食货志》
（4）万献初，宗嵩山。鄂南茶文化（第二章）广西人民出版社，1993年7月，第一版
（5）华中师范学院历史系赵李桥茶厂厂史编写组，《洞茶今昔》湖北人民出版社，1980年1月第一版
（6）《大盛魁史料》，内蒙古自治区档案馆资料
（7）（14）湖北省蒲圻市地方志编纂委员会。蒲圻志，卷九 工业（一）制茶工业。海天出版社，1995年7月，第一版
（8）民国《蒲圻乡土志》，民国十二年刻本。
（9）同治《崇阳县志》卷四《物产》。
（10）湖北省地方志编纂委员会，湖北省志·贸易P348，湖北人民出版社1992年11月第1版
（11）湖北省蒲圻市地方志编纂委员会。蒲圻志，卷六 特产（一）建国前茶叶。海天出版社，1995年7月，第一版
（12）容 闳《西学东渐记》（第九章）产茶区域之初次调查
（13）（15）（16）（22）湖北省志贸易编辑室。湖北近代经济贸易史料选辑（第一辑）。茶叶贸易。1984年，第一版
（17）湖北省地方志编纂委员会，湖北省志·贸易P18，湖北人民出版社1992年11月第1版。
（18）威廉·乌克斯（美）：《茶叶全书》（中译本）上册，第165页。中国茶叶研究社1949年版
（19）史念书：《清末民初我国各地茶业振兴纪实》，见《农业考古》1991年第2期，“茶文化专号”
（20）湖北省地方志编纂委员会，湖北省志·贸易P48，湖北人民出版社1992年11月第1版
（21）《蒲圻乡土志》，民国十二年铅印本。
（23）金陵大学农学院农业经济系 湖北羊楼洞老青茶之生产制造及运输。金陵大学，1934年10月调查1936年出版
（24）费正清 刘广京编《剑桥中国晚清史》上卷第七章 中俄关系 中国社会科学出版社 1985年2月第一版
（25）余伯勋《羊楼洞砖茶运输的变迁史话》 政协蒲圻市委员会文史资料委员会 蒲圻文史（第五辑）。1989年9月
（26）雷启汉。羊楼洞义兴茶砖厂，政协蒲圻市委员会文史资料委员会。蒲圻文史（第五辑）。1989年9月
湖北青砖茶是什么样的？
青砖茶属黑茶种类，以老青茶作原料，经压制而成青压青茶，其产地主要在湖北省咸宁地区的蒲圻，咸宁、通山、崇阳、通场面等县，已有100多年的历史。青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。
青砖茶主要产于鄂南和鄂西南。以后发展到汉口、襄阳等地，已有六百多年的生产历史。它以海拔600-1200米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色红黄，滋味香浓。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
湖北青砖茶 的历史可追溯至公元1368年，当时湖北制茶世家何氏家族首制帽盒茶，是为湖北青砖茶的雏形，后于1791年开设长盛川砖茶厂，专事青砖茶的制作。此后，湖北青砖茶开始其两百多年的辉煌历史，在中俄万里茶道上占有重要地位。抗日战争开始，汉口地区已经不能制茶，1939年，一位刘姓人逃到湖南安化开始教当地人做砖茶，由于没有机械压力机，压制的砖茶较松软，就形成后来的茯茶。茯砖茶约于明朝初期问世，旧时都是将湖南安化、陕南等地的原料运至陕西泾阳(今咸阳市所辖)压砖。直至1953年，中国茶叶公司安化砖茶厂试制茯砖茶成功，茯茶生产才由陕西转移至湖南。
青砖茶以鄂南及鄂西南地区高山茶树鲜叶为原料，经长时间独特发酵后高温蒸压而成。汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。
茶叶过期了能不能喝？
过期了的茶还能不能喝
我们说的“过期”，一般是指用食品包装上面印刷的保质期来计算的。自然，茶叶的包装盒子上也是有保质期的。这几年掀起了老茶热，很多人都以拥有老茶、喝老茶为自豪，他们认为茶叶“越陈越香”。是真的吗？茶叶到底有没有保质期的说法？随机抽取不同的茶类各三到五款商品茶，茶叶罐子或盒子上，商品详情都清楚地印刷着茶叶的生产日期和保质期。
绿茶和黄茶包装上，印刷的保质期一般是18个月，即一年半；红茶和乌龙茶包装上，印刷的保质期为2年或3年；黑茶、普洱茶、白茶、陈皮普洱的包装上，基本上都印刷着类似“保质期：在适当的条件下可长期保存”的字样。
过了保质期=茶叶变质？只能说不是绝对的。
绿茶、黄茶、轻发酵的青茶等，一般讲究喝当年的新茶，而还有很多的茶在适当的保存下，都会慢慢转化，多年以后呈现出独特的风味。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10~20年；又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；再如湖南的黑茶、湖北的青砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。但也不能过分迷信老茶，觉得老茶越老越好。可以说，为了最佳的品饮效果，在保质期内品饮是最好的。
茶叶的品质关键还是看保存，保存得好的老茶也会很好喝，保存不好的茶没过保质期也可能变质。也就是说过期与变质并不能划等号。
如何判断茶叶变质
为了喝茶到最佳的风味，在保质期内饮用是最好的。茶易染，是因为茶叶具有很强的吸附性，不仅会吸收各种杂味异味，还会吸收空气中的水分，很容易受潮、滋生细菌。
茶叶保存的几个要点，就是：干燥、密封、避光、阴凉。尤其是绿茶这样的茶，最好是放进冰箱存储，否则很容易失去鲜味。如果茶叶出现以下几种情况，不管过没过保质期，这样的茶都已经不能喝了。
1.明显变色
比如绿茶本身是清汤绿叶，如果泡出了深色甚至发红的茶汤，叶子也变得暗褐，就不能喝了；又比如金黄琥珀色的红茶，如果变质了的话，会呈现暗淡发灰的茶汤，丝毫没有透亮的感觉。
2.出现异味、杂味
茶非常容易吸味，如果跟有异味的东西放在一起，或者放进冰箱之前没有密封好，很容易串味。正山小种红茶有松烟香，六堡茶有槟榔香，茯砖茶有菌花香等，特殊香气是某些茶的品质特征，而非变质。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味，这样的茶最好还是不要喝了。
3.变软、霉变
茶叶最佳的含水率是5%左右，含水率如果超过了10%，茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断。如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的，或闻起来有霉味，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。
导致茶叶变质的因素：
1.光照
光照使茶叶的温度升高，加速了茶叶的氧化过程。
2.氧气
氧气加速茶叶中多酚类物质的氧化。
3.水分含量
水分含量升高，使茶叶中的内含物质发生了变化。在这种情况下，茶叶也就失去了原茶的风味。
青砖茶属于什么茶呢？
青砖茶属于黑茶。
青砖茶，茶如其名，是属于一款块状如砖的茶类，拥有青褐色的色泽，很多人会以为青砖茶中带有“青”字，还以为青砖茶是属于乌龙茶，但是其实青砖茶是属于黑茶中的一类，而更新为青砖茶的功效与作用之强大，口感之霸道丰富，因此青砖茶也有“茶中金刚”的称号。
青砖茶保质期
1、对于青砖茶保质期的长短，我国相关部门是有明确的规定的，如果青砖茶放在干燥、清洁的没有异味的环境下，是可以长时间保存的。不过，这个长期也是有一定的年限规定的，一般青砖茶在良好的适合的环境下，可以存放10-15年。
2、其实，高档的青砖茶存放1-2年，口感就会变得很好，这个时候，就可以开包装喝了。也有的青砖茶存放了15年以上，但是，这样的青砖茶的品质就没有那么好了，这个时候的青砖茶质量和口感都会有所下降。
以上内容参考 百度百科-青砖茶
存放了20年的青砖茶有价值么?
有的，青砖茶主要产于鄂南。以后发展到汉口、襄阳等地，已有六百多年的生产历史。它以海拔100—800米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。色泽为棕色，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。
青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
扩展资料
青砖茶系采用海拔100—800米高山茶树鲜叶为原料经70多道工序加工而成。鄂南地处长江流经湖北留下的一个条形地带，北饮长江，大部分属微酸性黄红壤土。年平均气温13-18℃,，年平均降雨量1251~1608mm，无霜期达220-300天。气候温和，雨量充沛，有发展茶叶生产的良好条件。
鄂南地区茶事甚早，传说三国时东吴士燮、庞统、神医华陀曾在此采茶作药，医护将士。魏晋时，采茶叶已在鄂南地区初步发展，如晋代陶潜的《续搜神记》中所载：“晋武帝宣城人秦精，常入武昌山采茗。”
参考资料来源：百度百科-青砖茶
我家有一块20多年的青砖茶，有人说直15万，是真的吗？保存的还行，有
单纯看照片，那是啥也看不清楚的……只能找真正懂行的人当场验证，才能确定……
注意，要找知根知底的人帮忙……避免上当受骗！
