刘仲华教授关于安化黑茶的最新科研在经过严格的毒理学试验和安全性评价表明，长期饮用千两茶、黑砖茶、茯茶有益身体健康。在中国西部新疆、内蒙、青海等湖南黑茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用湖南黑茶对人体的血脂、血糖具有良好的调节作用，对体重、体形具有有效的调控作用，并可预防代谢综合症的发生而延缓衰老。

近日，中国茶叶学会副理事长刘仲华教授为数百位安化黑茶基层从业者，从学术角度介绍黑茶的功效与作用，并发布最新科研成果。

刘仲华教授关于安化黑茶的最新科研在经过严格的毒理学试验和安全性评价表明，长期饮用千两茶、黑砖茶、茯茶有益身体健康。在中国西部新疆、内蒙、青海等湖南黑茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用湖南黑茶对人体的血脂、血糖具有良好的调节作用，对体重、体形具有有效的调控作用，并可预防代谢综合症的发生而延缓衰老。


"我们在湘雅医学院对一批平均年龄33周岁的女性进行了一个月的观察，结果显示，每日饮用安化黑茶的女性平均减肥约3斤左右。""高度酒能对小白鼠的肝脏造成严重的伤害，但对比试验现实，喝酒之前先饮用安化黑茶，对肝脏能起到保护作用，抵消高度酒的伤害。喝酒之后再饮用茯砖茶，也能起到良好的修复作用。"


专家们还用番泻叶、蓖麻油等进行小白鼠试验，发现茯砖茶能良好地调节小白鼠的肠胃蠕动，抑制下泄。"我们是用不同年代的安化黑茶进行试验，数据显示，陈年的茶调节肠胃的作用更为显着。因此表明，安化的民间偏方，即用老黑茶治疗腹泻，这是有科学依据的。"


刘仲华教授表示，人们习惯上认为黑茶与红茶同属发酵茶，实际上，在英文中红茶制作工艺的描述是"oxidation",即氧化，黑茶才是真正的发酵，"ferment";安化黑茶虽然与普洱茶同属黑茶，但普洱茶中的微生物为自然界常见的黑曲霉，而安化黑茶中的微生物是不常有的"冠突散囊菌".目前，国际上各类针对"冠突散囊菌"（即安化茯砖茶内的金花）的科研工作正在进行当中。日本科学家已开始用金花提取物制作保健品，售价超过黄金。


刘教授在谈到中国黑茶产业可持续化发展的问题时说，创新是黑茶产业发展的不竭动力。只有不断创新，才能让安化黑茶长久健康发展。他特别提到黑玫瑰茶，这款茶结合了安化黑茶与玫瑰花的精华，是女性美容黑茶，采用创新的心形颗粒，一面市就获得了广泛的好评。黑玫瑰茶带品牌出口欧美等国，又给安化黑茶企业带来了发展的新思路。