福鼎白茶是中国白茶的代表之一，而老寿眉是福鼎白茶中的一种。要回答这个问题，我们需要从福鼎白茶的产地入手。

福鼎白茶的产地

福鼎白茶是产自中国福建省福鼎市的一种传统名茶。福鼎市位于福建省东北部，是中国白茶的发源地之一。福鼎的气候条件和土壤特点非常适合白茶的生长，使得福鼎白茶具有独特的风味和品质。

老寿眉的特点

老寿眉是福鼎白茶中的一种，它以其特殊的外观和独特的口感而闻名。老寿眉的外形呈现出细长而弯曲的形状，有时还带有一些白毫。茶叶的色泽呈现出金黄色，清澈明亮。老寿眉的口感柔和醇厚，带有花香和果香的味道，回甘持久。

福鼎白茶的历史

福鼎白茶有着悠久的历史，可以追溯到明朝。在明朝时期，福鼎白茶开始被广泛种植和制作。当时的福鼎白茶以“白毫银针”为代表，成为明朝宫廷的贡品。随着时间的推移，福鼎白茶的种植和制作技术得到了不断的改进和发展，出现了更多的品种，如老寿眉。

福鼎白茶的制作工艺

福鼎白茶的制作工艺十分独特，需要经历采摘、萎凋、杀青、晾晒等多个环节。其中，老寿眉的制作过程更为复杂。采摘的茶叶需要经过精细的筛选和分类，选择出最符合要求的茶叶。然后，茶叶需要进行适当的萎凋，以去除多余的水分。接着，茶叶经过杀青处理，使其保持独特的色泽和香气。茶叶需要进行晾晒，以去除余热并使其干燥。

福鼎白茶的产地保护

福鼎市一直以来都非常重视对福鼎白茶产地的保护和管理。他们采取了一系列措施，如设立茶叶产区保护区，加强对茶树的管理和保护，推广茶叶的有机种植等，以确保福鼎白茶的品质和特点得到保持和传承。

总结

福鼎白茶是中国白茶的代表之一，而老寿眉是福鼎白茶中的一种。福鼎白茶的产地是中国福建省福鼎市，而老寿眉是福鼎白茶中独具特色的品种。福鼎白茶以其独特的外形、口感和香气而受到广泛的赞誉。福鼎市一直致力于保护和传承福鼎白茶的产地，以确保福鼎白茶的品质和特点得以保持。