祁门红茶祁门香简介
祁门红茶产于安徽祁门县一带，在国际上享有盛名。茶形细密，乌黑而有宝光，包容性强，汤色红艳。好者认为其香气高久，如蜜如糖又如烟，甚至国际上通用一个茶业术语形容为"祁门香"。红茶乃世界上产销量最大的.茶，因为西方市场格外偏爱红茶。西方人最推崇祁红，在这个意义上讲，祁红有"墙内开花墙外香"的意思，英国人把祁红与印度的大吉岭茶拼配在一起，视为茶中极品，饮时配以牛奶、砂糖，加奶后乳色粉红。可泡可煮，百度沸水，加盖焖焐。
冲泡茶具选择范围较宽，既可用绿茶具，亦可用英式茶具，只是不太适合用功夫茶具。北方人对祁红并不格外青睐，而是以平常心看待，好在价格在名茶中也一直是偏低的，偶一喝之未尝不可，不过喝惯后往往会上瘾，以其颇耐回味。讲究的人，喝祁红喜欢放上少许君山银针，既提味，又美观。 ;
祁门红茶哪个牌子的好
祁门红茶哪个牌子的好
祁门红茶哪个牌子的好?这是许多喜欢祁门红茶的茶友都想了解的问题，祁门红茶品牌有许多，我们很多时候都不知道如何挑选，今天就给大家介绍下祁门红茶品牌，告诉大家三款常见的祁门红茶品牌以及祁门红茶的功效是什么。
一、祁门红茶哪个牌子的好
因为红茶的功效有许多，所以越来越多的人喜欢喝祁门红茶，那么大家知道祁门红茶哪个牌子的好吗?现今祁门红茶的品牌也是相当博多，那么多品牌的祁门红茶哪个比较好?有什么区别呢?下面我就说说三个比较受大家喜爱祁门红茶牌子。
1、祁门红茶品牌——徽红
首先给大家介绍下徽红牌祁门红茶，微红是黄山市的一个品牌，其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的。其中的烘培所加温是采用天然的木柴。这样以保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点。
2、祁门红茶品牌——润思
再给大家介绍下润思牌祁门红茶，润思的祁门红茶，原料产于中国的安微省祁门、石台等地。润思祁红一直保持这优质的品质，其独特的香味深受不少国外消费者的`喜爱，被誉为“气门香”。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其的一个特点。
3、祁门红茶品牌——历口
历口品牌祁红也是比较受欢迎的一款。产于祁门县的历口是祁门红茶最自然品质最好的产地。历口祁红是我国闻名的传统工夫红茶一个品牌。
二、怎么购选祁门红茶
红茶中的极品茶——祁门红茶。祁门红茶生产于安微省祁门一带。其采摘与春夏两个季节，在独有工艺技术加工而成。祁门红茶独具魅力的茶香吸引了不少海外消费者。芳香迷人的祁门红茶在购买时候我们要如何挑选呢?下面就跟我一起来看看吧!
祁门红茶的挑选可以根据茶叶的颜色、香味、汤味等几个特点来挑选祁门红茶。
祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。
带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳，熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。
总而言之，在购买挑选祁门红茶时候，要注意其外形是否紧细条索，茶汤色红艳而透明，茶低叶鲜红而又明亮。茶汤味醇厚回甘持久。
三、祁门红茶的品质如何鉴别
祁门红茶是我国的历史名茶，属于红茶中的精品，主要产于安徽省的祁门地区，简称为祁红。对于祁门红茶来说，其茶叶的品质有着高低之分，需要进行鉴别才能区分。那么祁门红茶如何鉴别呢?
四、祁门红茶鉴别
1、最简单的方法是看祁门红茶茶叶的外形。品质好的茶叶其外形看起来条索纤细紧结，茶叶之间看起来均匀整齐;质量差的茶叶则条索较粗，松散，茶叶大小不一，不整齐。
2、从茶叶的颜色上看。好的祁门红茶茶叶色泽乌润鲜亮有光泽，而品质差的茶叶颜色不一，相对看起来光泽比较的暗淡。
3、从茶叶的香气上看。好的茶叶的香气浓郁持久，品质茶的茶叶香气不纯正，不持久。
4、从冲泡后的茶汤汤色上看。冲泡后茶汤红艳，而且有金圈，说明这种祁门红茶茶叶的品质是好的;如果冲泡出来的茶汤颜色较暗，而且汤色有浑浊的样子则说明其是不好的茶叶。
五、祁门红茶的功效
祁门红茶原产地在安徽省祁门地区而得名，为红茶中的精品，红茶具有很不错的养生保健功效，下面我们就来看看祁门红茶的功效有哪些吧。
祁门红茶提神益思功效
红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。
祁门红茶降压降脂功效
红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。
祁门红茶生津消疲功效
红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。
祁门红茶抗衰老功效
茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
祁门红茶杀菌解毒功效
茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合，从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱，并沉淀分解达到解毒的效果。
除了上述所说的功效外红茶在降血糖、抗癌、防辐射、养胃、利尿、防治龋齿、防治糖尿病、减少心血管疾病等方面都具有不错的保健功效。
上面就是我给大家介绍的三个比较受大家喜爱的三款祁门红茶，看了上面的介绍，大家学会怎样挑选祁门红茶了吗?祁门红茶的挑选方法其实十分的简单，只要我们掌握一定的技巧就可以了，希望我的介绍对大家有所帮助。
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祁门红茶的香气特点 祁门红茶是发酵茶吗
通常大多数人都是喜欢喝茶的，而这些人也都知道，不同的茶叶香味也是有所不同的，而我们在这里便要来了解一下祁门红茶的香气特点？祁门红茶是发酵茶吗？
祁门红茶的香气特点
祁门红茶茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。每一种名茶都有自己标志性的香气，茶叶的茶香是否纯正也是品茶辨茶的重要指标，绿茶多清香型、花香型，红茶因为经过了一系列的制作过程，其茶香更偏向醇香型、松烟香型等，祁门红茶作为红茶中的珍品，其香馥郁。影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质，即茶叶中挥发性物质的总称。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主，低沸点的青叶醇具有强烈的青草气，高沸点的沉香醇、苯乙醇等，具有清香、花香等特性。不同品种茶叶的香气是不一样的，产地不同香气也不一样。茶叶的香气，主要是由芳香物质的种类、浓度决定的。
祁门红茶是发酵茶吗
祁门红茶是全发酵茶，为红茶类，主产于安徽祁门、黟县、东至、石台、贵池等地，是采用当地独特的槠叶种茶树鲜叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、烘干、精制等工艺制成，成品茶具有独特似花、似蜜、似果的祁门香，且具有香高、味醇、形美、色艳等显著特点。祁门红茶干茶条索紧结匀整，苗锋秀丽细密，乌黑油润；汤色红艳明亮，口感醇厚爽滑，蜜香浓郁。祁门红茶的最大的特点是它的香气，人们常称之为“祁门香”，其中蜜花果香是祁门特有的香味。祁门红茶中的“发酵”工艺对茶叶品质的影响是非常大的。那么“发酵”实质就是茶叶中原先无色的多酚类物质，经过多酚氧化酶的催化，最后就形成了红色的氧化聚合物，简称为“红茶色素”，这种色素一部分是可以溶于水，当你冲泡之后，会形成红色的茶汤，当然，还有一部分是不溶于水，一般都会积累在叶片中，最后让叶片变成红色。
祁门红茶是凉性还是热性
红茶是属于温性的，胃不好的可以常喝，不会导致腹泻，相反已经发生便秘的人，不能喝红茶，会加重便秘病情，即使是绿茶，如果喝浓茶仍然会导致便秘。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名。熟普洱这一类高发酵度的茶品，在制作完成后的初期，火气都会相对较重（此处单指由发酵带来的火气），通过一段时间的放置（前提是仓储得宜），可以降低其火气——对于熟普洱茶而言称之为“散堆”，同时有散除熟茶渥堆气味的作用。
祁门红茶是十大名茶吗
是的。祁门红茶，简称祁红，是中国十大名茶之中唯一的红茶。与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌伐红茶，一同被誉为世界三大高香名茶。红茶里面虽然花色多样，从浑身金毫的滇红到烟熏味浓郁的小种，再到各具特色的地域性红茶，但有一个红茶值得特别关注，它就是祁红。祁红在中国红茶中应该是最具世界知名度的，中国十大名茶中唯独祁红入选，高香味醇深受国内外红茶客的钟爱。
祁门红茶的介绍
关于祁门红茶的介绍1
很多人对祁门红茶不怎么了解，也不知道祁门红茶是不是红茶，它们什么功效。下面就让我们一起来了解下祁门红茶是红茶吗有什么功效这个问题的答案。
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我们现已知道了红茶定义，那么对于祁门红茶是红茶吗有什么功效就得再回归到什么是祁门红茶的问题了。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。从这个定义得出祁门红茶是红茶。到此，对于祁门红茶是红茶吗有什么功效的问题还只回答了一半，另一半的答案是什么呢?
由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。
总之，祁门红茶是红茶有什么功效也就是红茶所具有的功效。
关于祁门红茶的介绍2
祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的'重要源泉。如何鉴别祁门红茶是与其采制工艺密切相关。那么如何鉴别祁门红茶下面做一介绍?
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。 因此如何鉴别祁门红茶第一次是其茶叶色泽为紫铜红色。
祁红的主要特点也可以说明如何鉴别祁门红茶。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。那么我们如何鉴别祁门红茶?
1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。
2、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
3、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
5滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
6、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
7、祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
综上所述如何鉴别祁门红茶?即观其形、色，尝其味，闻其香。
