红茶是一种成熟的粗茶(俗称粗茶),比绿茶、红茶的营养含量更高。由于红茶知识普及度不高,虽然历史悠久,但大部分人基本遵循绿茶和红茶的认知,但不同的茶不应该遵循一个统一的标准。
误区一:喝红茶影响睡眠。
人们通过喝茶来兴奋和提神,这是众所周知的常识。因为普通茶咖啡因含量高,影响睡眠。但由于茯茶的生产工艺,咖啡因在长期的积累发酵过程中逐渐减少,而具有安神、保护脑神经细胞作用的茶氨酸却保留了下来。所以,喝茯茶并不影响睡眠,反而可以提高睡眠质量。长期喝茶甚至可以预防失眠和神经衰弱。
误区二:红茶不能隔夜喝。
有人认为隔夜茶有毒气。这是因为茶叶已经变质,而茯茶含有抗氧化的茶多酚等物质,所以茶汤的变质(氧化过程)是有限的,具有自然保存的作用。茶煮好后,茶的精华在汤里继续发酵。因此,茯茶不仅可以隔夜饮用,而且汤色更红,茶味更甜。(注意保管好隔夜茶,喝完就不会变质了。)
误区三:茶应该泡着喝。
英国科学家发现,用壶泡茶更有益健康。比起单纯用开水泡茶,这种泡茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。
阿伯丁洛维特研究所的研究人员发现,当茶在壶中煮沸5分钟时,抗氧化剂的浓度达到峰值。抗氧化剂可以吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。发表在《欧洲肿瘤防治》期刊上的研究表明,每天喝两杯茶可以降低65%的皮肤癌风险。《红色茶馆》发现,伦敦大学国王学院的公共卫生营养学家去年发表的一篇关于喝茶好处的评论得出结论,每天喝3到4杯茶可以降低患心脏病的风险。这项研究还表明,喝茶还可以强健骨骼,防止蛀牙。与此同时,哈佛医学院的科学家也得出结论,喝茶可以降低四种主要健康问题的风险,即中风、心力衰竭、癌症和糖尿病。
误区四:粗茶没有营养。
茶叶采自茶树,分两季。清明前后采摘的叫精制茶,夏秋采摘的叫粗茶。只有“粗茶”所含的微量元素、维生素、多糖才是全的。就像日常生活中吃酸苹果(未熟苹果)和熟苹果一样,其中的成分都经历了量变到质变的过程。
因此,在茶叶的治疗中应使用“粗茶”,以调节某些疾病。现在医学上有很多生化指标:“粗茶”的含量比精制茶多。红茶馆提醒消费者,“粗茶”不代表劣质茶,只是成熟茶换成了精制茶,有的叫老茶。红茶是一种典型的成熟茶,在所有茶叶中提供的物质最丰富。
误区五:喝红茶很老套。
为了突破人们对茶的传统思维,许多企业不断开发新的红茶产品。这些产品在包装设计和适用操作上改变了传统的茶叶风格,产品外包装简洁、明快、时尚。红茶馆发现,红茶的销售模式不再仅仅来自传统的茶叶市场、茶馆等。还加大了网络宣传,从网店、电视购物等销售渠道深耕市场。
误区六:喝红茶会伤胃,会醉。
喝生茶或半生不熟的茶会刺激肠胃,而喝红茶可以舒缓肠胃。茶叶刺激肠胃的物质主要是茶碱。新茶中茶碱的含量很高。所以喝新茶是很有讲究的,不能空腹喝。有时候喝完会觉得汗流浃背,头晕目眩(醉茶现象);红茶是一种完全发酵的茶。经过长时间的发酵,其刺激物与许多消化微生物复合,不再刺激胃肠道。例如,我们吃新鲜的辣椒。四川有一种很有名的发酵辣椒叫郫县豆瓣。我们吃披萨
红茶中大量的消化微生物可以促进肠胃功能,分解油脂,所以可以调和肠胃。
误区7:红茶是最好的饮料。
红茶可以包含几乎所有你喜欢的口味,包括牛奶、糖、盐、酥油、芝麻、花生等。一些外国人喜欢香料、咖啡、可可、巧克力、蜂蜜、水果等等。如果你尝试了和红茶味道一样的其他种类的茶,你就会明白红茶的味道和它的无穷魅力。
误区八:孕妇不能喝红茶。
孕期补充矿物质和维生素很有必要,但是做饭的时候可以少量饮用。怀孕期间,反应强烈。用红茶补充水分和矿物质也很好。而且红茶可以起到和胃止呕的作用,当然要看个人情况。