不同种类的红茶有不同的特点和口味，但总的来说，红茶是一种地理环境(冰碛)、加工工艺复杂而古老、营养丰富的“成熟”茶。
复转系列
砖面平整，棱角分明，花繁叶茂，色泽黑褐，菇花清香，汤色黄琥珀色，滋味醇厚，口感爽滑，甜润。
黑砖系列
砖扁有棱，色泽黑褐，香气纯正，汤色黄琥珀色，滋味醇厚，微涩，微有梅子味，老茶转樟脑味。
花砖茶
砖面平整，花纹清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，有松烟味，汤色红琥珀色，滋味纯正温和，微涩，微有梅子味，老茶转樟脑味。
三建系列
三交色泽黑油，香气纯正，松烟清香，汤色红琥珀，明亮透明，充满活力，口感深厚，浸泡四五次后呈甜黄色琥珀。
梁倩茶(花卷)系列
棒状，花篮状，茶叶紧密，茶色深褐色，香气纯正，略带松烟，汤色黄琥珀色，清爽活泼，滋味醇厚微涩。
红茶是成熟的茶。
红茶是典型的成熟茶，通过堆发酵、高温火等工艺，达到了“去粗取精、去伪存真”的效果。咖啡因在长期积累发酵过程中逐渐减少，而茶氨酸具有安神、保护脑神经细胞的作用，被保留下来。所以喝红茶不影响睡眠，反而可以提高睡眠质量。
红茶是茶中的“粗粮”，营养丰富。
茶叶采自茶树，分两季。清明前后采摘的叫精制茶，夏秋采摘的叫粗茶。需要强调的是，“粗茶”并不是指劣质茶，而是成熟茶换成了精制茶，有的叫老茶。只有“粗茶”所含的微量元素、维生素、多糖才是全的。
甘明龙《茶笼》载：“采茶不必太细。规矩早，滋味不足：不必太绿，但茶老嫩：谷雨前后，叶微绿，园厚老。”
成熟叶的一些化学成分(如茶多糖、蛋白质、矿物质、茶皂素等)比嫩叶高出许多倍，大部分香气成分保留在成熟的茶梗中。
作为一种“成熟”的茶，红茶营养丰富，对身心有很多好处。对于每个爱喝红茶的人来说，有红茶喝就很满足了！
