蒸鸭蛋的原料:
咸鸭蛋3 个、新鲜鸭蛋2 个
蒸鸭蛋的调料:
猪油1汤匙、碎葱少许
蒸鸭蛋的做法:
1、将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。
2、在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20 分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30 分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。
蒸鸭蛋的美食特色:
清热解毒。鸭蛋营养丰富，对于体虚、腹泻、营养不良、贫血等患者来说，常吃鸭蛋是十分有益的。鸭蛋有滋阴、清热、解毒等功效，所以慢性痢疾、慢性肠炎以及慢性肝炎、慢性咽炎、肾炎等患者服食本菜，也很有利。
如果您有更多关于鸭蛋的资讯想要知道，可以点击查看农村创业网鸭蛋频道详细了解，希望能够帮到大家。
