据制粉企业反映，面粉需求将在农民工回城务工及学生开学后逐渐企稳，预计将继续维持稳定。面粉市场继续延续产能过剩、过渡竞争的格局，制粉企业生存压力较大，调价意愿不明显。小麦市场供需面保持宽松，小麦价格继续偏弱运行，面粉价格或保持震荡走势。
由于面粉需求较不乐观及人工成本的攀升，部分制粉企业开工较晚。3月上旬以来，制粉企业基本全面开工，小麦采购数量增加。据监测，当前大部分制粉企业的开机率在50%左右，少数小型制粉企业的开机率稍高于该值，和节前相比，开机率有所下调10-20个百分点。
近期，面粉销售不及春节前水平，但面粉刚性需求保持稳定，制粉企业开工恢复，小麦采购渐趋活跃，受制于临储小麦供应充裕，价格继续保持稳中偏弱运行。据监测，河南新乡地区制粉企业小麦收购价格2580元/吨，河南郑州地区小麦收购价格2570元/吨，河南周口地区小麦收购价格2560元/吨，价格均与上周同期持平。
南方销区制粉企业基本全面开工，小麦市场购销逐渐恢复，在基本面偏空的情况下，小麦价格有小幅下跌。据监测，江苏产2014年普通红小麦到广东广州港口价格2600-2630元/吨，江苏产2014年普通红小麦到福建福州港口价格2590-2620元/吨，价格较上周同期下跌10元/吨。
