原料：
白果50克、鸡胸肉300克。
佐料：
蛋清1只、葱适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许、淀粉适量、香油少许、几粒枸杞。
做法：
1、白果和鸡胸肉。
2、鸡胸肉切小丁，加少许盐，料酒，1只蛋清，淀粉适量，用手抓匀腌制备用。
3、葱切小段，白果去掉外壳。
4、锅里水烧开放入白果煮5分钟。
5、煮好后取出，去掉白果的红色软膜备用。
6、油烧热后放入鸡丁迅速划散。
7、鸡丁炒到颜色变白取出。
8、锅里留底油放入葱段和白果煸炒出香味。
9、接着放入炒过的鸡丁，加盐调味，翻炒几下后加几滴香油即可，最后撒几粒枸杞点缀。
