作为鲜活品种，鸡蛋季节性较强，受到需求增长和产蛋率下降等因素影响，每年7、8月份鸡蛋价格均有一波季节性上涨。一方面，7、8月份天气炎热，蛋鸡采食减少，产蛋率下滑，蛋重也会有所下降；另一方面，中秋佳节食品厂备货将使需求大幅增加，一般情况下备货需求或导致鸡蛋需求上涨15%左右。
对于当前鸡蛋走势，与会人士认为，受“两节”效应和猪肉价格提振，9月鸡蛋将会延续反弹行情。但也有人表示，玉米、豆粕价格不振，仍将继续压低蛋鸡饲料成本。在蛋鸡供应能力逐步恢复的背景下，饲料成本对于鸡蛋价格的影响将逐渐显现。降低的饲料成本无法对鸡蛋价格起到支撑作用，反而可以为鸡蛋价格的下跌制造足够的空间。
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