粉条炒肉做法：
1.猪肉切成薄片，放少量食用盐、淀粉、酱油、芝麻油和胡椒粉搅拌均匀后放一旁腌半小时；
2.锅里倒入适量热水，大火煮开后倒入粉丝煮熟；
3.捞出后放到冷水中过一下后捞出控干水；
4.酸菜洗干净后用手撵干水后切丝；
5.锅烧热后倒入适量油，将肉倒入锅中，开大火迅速炒至变色；
6.倒入酸菜、姜丝、蒜蓉和剁椒、食用盐翻炒几分钟；
7.倒入粉丝、葱、酱油，中小火翻炒匀就可以了。
粉条炒肉你会炒了吗？赶紧回家试试吧。另外，小编在这里教大家一个选购粉条的小技巧吧，粉条颜色不能过于白，粉条要带点淡淡的黄色但是透明的才是好，圆润偏硬没有异味的就是好。
