牛奶草莓

牛奶浇灌真相

对于市场上流传的“牛奶浇灌”的说法，中国科普作家协会会员、植物种植专家、教授级高级工程师邬志星解释说牛奶必须稀释过后才能浇灌草莓。如果不稀释、不发酵，那么浇下去，其中的蛋白质会造成泥土粘固，让原本疏松的土壤变硬，导致的后果就是水浇不下去，草莓的根烂掉，严重的可能会死亡。要让牛奶发酵，就直接把它敞开放在外面等它过期就行了，不过牛奶发酵后虽然能浇灌植物，但是对环境来说影响却不好，因为发酵后会产生很难闻的臭味。

而对商家所说的“1个大棚1周喝300斤牛奶”的说法，邬志星专家明确解释说：“太多了！浓度太高，不仅吸收不了造成浪费，反而会带来负面影响。”他举例表示，就像人喝多了牛奶，不仅营养吸收不了，反而会造成蛋白质过剩，加重肾脏负担，引起其他疾病。

牛奶草莓的营养价值

据林业果树研究所专家介绍，用牛奶浇灌草莓，牛奶所包含的主要成分是水和蛋白质，但蛋白质不能被草莓直接吸收，要分解成氨基酸才能被吸收，相当于施了氮肥。而大豆等也能被分解成氨基酸，与浇灌牛奶的道理是—样的。用牛奶浇灌草莓，草莓的营养价值到底有没有提升，提升了多少，还没有相关的检测。而且，草莓的品种中没有叫“牛奶草莓”的，这只不过是经销商或生产者起的名字，有炒作之嫌。

激素隐患

个头大的牛奶草莓可能存在激素隐患。上海市果品行业协会秘书长袁亚祥解释说：“一颗重量在10克到30克之间的草莓是正常的，超过40克就不正常了草莓有很多品种，有些品种个头本来就比其他大，但是大到一定程度就要小心了，很难排除里面打了激素，好比肥胖的人，身上多了肥肉不健康，大个的草莓，营养价值也未必高，如果是经激素催熟的话，对人体或有负面影响。同时用牛奶浇灌草莓，虽然对草莓没有什么危害，但因牛奶属于大分子蛋白，在浇灌后会因发酵甚至腐蚀产生病菌，市民在食用时要用清水多浸泡一段时间。

牛奶草莓的真相到现在才解开谜底。所谓用牛奶浇灌的草莓是并不存在的，也是不可能的。