玫瑰，是蔷薇科蔷薇属灌木，在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称，这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食、无糖且富含维他命C，常用于香草茶、果酱、果冻、果汁和麪包等。
玫瑰花色
根据花色划分共有七系：红玫瑰、黄玫瑰、紫玫瑰、白玫瑰、黑玫瑰、橘红色玫瑰、蓝玫瑰。
营养价值和功效
玫瑰花可以蒸制玫瑰精油，油的主要成分为左旋香芳醇，含量最高可达千分之六，玫瑰精油可以食用和用做化妆品；新鲜的花瓣可以制饼馅、玫瑰酒、玫瑰糖浆，晒干后的玫瑰花瓣可以泡茶；花蕾入药可治肝、胃气痛、胸腹胀满和月经不调。果实含丰富的维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、枸橼酸、苹果酸及胡萝卜素等。玫瑰花的种子含油约14%。
生长条件
玫瑰为浅根性植物，喜爱阳光，具有耐寒、耐旱的特点，适应性较强，但在遮阴和通风不良的地方生长欠佳，开花稀少。玫瑰虽然不挑剔土壤的品种，但在深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性轻壤土中生长最好，它们在微碱性土壤也能生长开花。
玫瑰怕积水，积水会使枝干下部的叶片变黄并脱落，严重水涝甚至会使整个植株死亡，玫瑰的栽植尽量不要太靠近墙，避免阳光反射灼伤玫瑰。
