桑葚果酱是桑葚非常有营养价值的食用方法，通过加入冰糖或者蜂蜜等一起制作的桑葚果酱，不仅完美的保存了桑葚的营养物质，同时在食用上面增添了更多的风味，同时也是对桑葚生命力的一种延续，那么食用桑葚果酱能够为我们带来什么样的好处呢？
桑葚果酱的功效与作用
1、能够补充营养。
桑葚果酱中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。
2、起到健脾胃，助消化的作用。
桑葚果酱中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，能加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厌食及饭后腹胀、肠鸣者宜食桑葚果酱，以利消化。
3、有乌黑头发的功效。
桑葚果酱能起到乌黑头发的作用，主要是因为其含有乌黑色素。乌黑素使头发变得乌黑而有亮泽，适合先天不足或后天肝肾亏损长白发的人。长期服用桑葚和黑芝麻，能使白发转黑。
4、对于青春痘也有一定的治疗作用。
这个主要是针对因为经常便秘、睡眠不好、火气大而引起的痘痘。但是效果比较慢，需要每天饮用，连续两个月才可以看出功效。而且在这两月里面不能熬夜，饮食以清淡为主，忌吃辛辣、燥热、油炸物、花生、油腻食物。
5、可起到安神益智的作用。
《本草纲目》上面记载，桑葚能“安魂镇神，令人聪明”。民间传统喜欢用桑葚治疗由肝、肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩、神经衰弱。平时失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。
桑葚果酱可以存放多久
桑葚果酱最长的保存期限是一个月，并且还要求桑葚果酱中含有的水分不能太多，所以制作桑葚果酱的时候要注意把水分熬干，一般情况下的桑葚果酱最好是在三天之内吃完。
吃桑葚酱上火吗
不会上火，桑椹味甘酸、性寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效， 适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。 因此，肠胃不好，有便泄的人不适合吃桑葚，此外，儿童不要大量吃。
新鲜桑葚的其他吃法
1、桑葚可以直接吃；
2、桑葚可以榨成果汁喝；
3、桑葚可以晒干之后泡茶喝；
4、桑葚可以泡酒，和米酒或黄酒一同泡制，可以治疗贫血、关节炎等；
5、桑葚和醋一同酿成桑葚醋，酿好后用凉开水稀释8~10倍以上，在饭后饮用；
6、桑葚和糯米一同熬粥，熟了之后加入适量冰糖，每日服用，可以滋肝养肾，补血养血，明目；
7、桑葚和蜂蜜一起制成桑葚膏，可以治疗气血损虚，过早衰老等症；
8、桑葚熬成汤，桑葚子可以和牛骨一起熬成汤喝，是一种新口味，桑葚熬的汤酸酸甜甜的，还可以帮助治疗骨质疏松症呢。
桑葚果酱的保存时间也并没有太长，所以做好的果酱我们需要尽快吃完。除了用来制作桑葚果酱，桑葚的吃法其实还有许多，如榨果汁、晒干泡茶等等，所以大家可以根据自己的个人喜好，自行选择桑葚的食用方法。
