芦花鸡是我国较为原始的肉蛋兼用型地方鸡种，早在明代就被人们列为观赏和食用的珍禽，驰名山东、河北及东北三省，名扬海内外，其独特的外观和优良的生产性能深受消费者喜爱。该品种具有繁殖性能好、耐粗饲、肉质好、饲料报酬高、抗寒性和抗病力强等优点。
芦花鸡属典型的瘦肉型珍禽野味，皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬，毛孔小而密集。食之味美，嫩滑不腻嘴，香味回味长。
该鸡遗传性能稳定，适应性强，耐粗饲，善觅食，灵敏好动，每天只补食玉米，康麸，饼青绿饲料混合即可，抗病力强，产蛋较多，肉质好，属无公害绿色食品。脂肪量极低 ，色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高，蛋品质好、蛋黄大。
高VEVA氨基酸微量元素、胆固醇含量低，具有滋阴壮阳，健脾，活胃延年益寿之功效，肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或多次蒸煮，肉松不散，味道不变。食时其肉劲道，其汤爽鲜，10周龄的幼鸡风味更加独特，犹如飞禽。该鸡胸部肌肉同腿部肌肉风味基本一致，可为餐用的佳肴珍品。
在当今崇尚健康、讲究保健的人们眼里，芦花鸡又是黑色保健食品，具有滋阴补肾、生血补气强身健脑的功效，适应产妇、病人及病后康复人群滋补食用，儿童因缺锌综合症引起的厌食、忌食免疫力低下、不长个子以及中老年心脑血管疾病、甲状腺肿瘤、抗衰老等有明显疗效。
芦花鸡有两个特点：一是有嘴无齿，消化道短，对粗纤维的消化能力差；二是生长快，成熟早，生产力强，一只母鸡一年按产220个蛋来计算，就能生产比它本身体重多7倍左右的鸡蛋。因此，芦花鸡养殖的饲料和养猪、养牛要有所不同，应当喂易于消化和营养丰富的鸡食。
芦花鸡养殖技术
一般林果地都可以用于散养芦花鸡，但以选地势高，朝南向阳，通风换气条件好的林果地为好。
林果地内搭建简易育成鸡舍，选背风干燥处用毛竹、木头等扎成双坡 或单坡顶棚架，高2米左右，用石棉瓦盖顶和彩条编织塑料布围墙。舍内地面平整，条件好的用水泥铺面。
芦花鸡的日常管理,要有充足的清洁饮水和优质的饲料， 以及良好的通风、体重和垫料管理显然是获得优质种蛋的重要因素。
根据走访多家养殖户的经验，在鸡群生产性能不理想的鸡场，种鸡的一些基本需求通常被忽视。 雏鸡可喂些整粒的小米，适当掺些粉料。肉用仔鸡除了饲喂全价的混合粉料外，要尽量多喂些种植的牧草喂养，小规模养鸡，可在夏秋季节，适量选用一些茎叶类牧 草叶片，如hn-mc菊苣、hn-mc墨西哥玉米草，hn-mc苦荬菜、hn-mc俄菜乃至小白菜、甘薯叶等，铡碎哺鸡，促使营养均衡吸收。促其多吃快 长。
青年母鸡喂颗粒饲料和草料均可，但在产蛋前要限制颗粒料的用量，一般以颗粒饲料和草料各占 1/2 为宜。成年母鸡最好全用混合粉料，不用颗粒料，以免采食太多，使之过肥，影响产蛋。
芦花鸡生态养殖
1、应选择健康、体型良好、符合品种特征的个体进行饲养。
2、生态放养芦花鸡很有季节性，进雏时间最好掌握在每年的3~9月份，其他月份天气寒冷不适合这种饲养方式。育雏一般采用舍内网上育雏为好。随着日龄增大，光照时间和强度应逐步缩短和减弱。育雏期间饲料最好选择全价配合小鸡料。每天自由采食，自由饮用清洁水。
3、芦花鸡育雏饲养阶段，从出壳到前二十天，该二十天内饲养饲料均为膨化饲料，无膨化饲料之地最好将饲料烫熟，凉干投喂，以减少肠道疾病。
4、芦花鸡初育成饲养阶段，从育雏饲养阶段完成到后二十天内，该二十天里饲养阶段内可添加20%的青饲料（即白菜、南瓜、胡萝卜、芹 菜、西葫芦等、人可食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料，和玉米面等杂粮粉碎拌合投喂），各种蔬菜含大量的维生素及各种营养成份，使芦花鸡美味可食性大大增加。
5、芦花鸡育成期饲养阶段，从初育成饲养阶段后三个月内，该生成期各种青饲料的添加量可达到45%左右。注意拌料的湿度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。产蛋期青饲料减至35%左右较为科学芦花鸡食物链非常广，山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等等均可成为该鸡的食物链。特性四：芦花鸡从小活动量大、攀登能力强、飞行距离长。因此，该鸡的抗病能力强，体态健美、肌肉发达，该品种鸡肉质紧凑、细腻而筋道。
6、芦花鸡认巢性非常强，不管白天游食多远，夕阳西下时，均回巢上架歇息。因此，很适合不同地方区域（平原、丘陵、草原、山地等）的散 放饲养。总之，饲养芦花鸡经济效益可观，芦花鸡食物链广、抗病能力强、饲养容易、饲养成本低、肉质感好，因此饲养芦花鸡有广阔的前景。
7.重视芦花鸡日常卫生、防疫及疫病防治工作。经常对棚舍和器具进行消毒，发现病鸡立即隔离治疗。
芦花鸡对蛋白质和矿物质的需求
一、芦花鸡的蛋白质和蛋白质饲料
蛋白质是一种很重要的营养物质。鸡体内的肌肉、内脏、血液、羽毛和鸡蛋，它们的主要成分都是由蛋白质所组成c如果饲料中缺少蛋白质，雏 鸡生长变慢，成年鸡产蛋少，蛋变小，还会影响鸡的健康，降低鸡对疾病的抵抗力。平时喂的粮食、糠麸等鸡食。虽有一定数量的蛋白质，。但在数量上不能满足鸡 体的需要，还要配合一定数量质量好的蛋白质饲料。蛋白质可分为植物性蛋白和动物性蛋白两种。动物性饲料中蛋白质的质量比植物性饲料中蛋白质的质量好。因 此，在鸡的饲料中，要搭配一定量的动物性蛋白质饲料。但也不能盲目多喂。喂的太多，鸡的消化不良，容易得痛风病，再说在经济上也不合算。一般说，含20％ 以上的粗蛋白质的饲料，就属于蛋白质饲料。
二、芦花鸡的矿物质和矿物质饲料
对鸡的生长、健康和产蛋量都起着重要的作用。鸡需要的矿物质很多，而主要有钙、磷和食盐。钙是骨骼和蛋壳的主要成分。雏鸡和中鸡缺钙会影响骨骼生长，并能得佝偻病，产蛋鸡缺钙会下软皮蛋，产蛋量也会减少。钙还有促使血液凝固能维持心脏正常活动的作用。磷是骨骼的重要成分。缺磷也会得佝偻病。麸皮、玉米等植物性饲料中含磷比较 多，但植物性饲料中含的磷能够被鸡吸收利用的大约只有三分之一。这部分被利用的磷叫有效磷，鱼粉、骨粉等动物性饲料和矿物质饲料中含的磷，都是有效磷。在 饲养过程中，除满足鸡对钙、磷的需要量外，还应注意钙和磷之间的比例。
芦花鸡饲料搭配
一、芦花鸡育雏饲养阶段，从出壳到前二十天，该二十天内饲养饲料均为膨化饲料，无膨化饲料之地最好将饲料烫熟，凉干投喂，以减少肠道疾病。
二、芦花鸡初育成饲养阶段，从育雏饲养阶段完成到后二十天内，该二十天里饲养阶段内可添加20%的青饲料（即白菜、南瓜、胡萝卜、芹菜、西葫芦等、人可食用的蔬菜均可作为该鸡食用的青饲料，和玉米面等杂粮粉碎拌合投喂），各种蔬菜含大量的维生素及各种营养成份，使芦花鸡美味可食性大大增加
三、芦花鸡育成期饲养阶段，从初育成饲养阶段后三个月内，该生成期各种青饲料的添加量可达到45%左右。注意拌料的湿度要掌握好，抓在手里不散不滴水即可。产蛋期青饲料减至35%左右较为科学。
芦花鸡养殖前景
随着人们消费水平的提高，原有肉用鸡和淘汰蛋鸡逐步被市场淘汰，像芦花鸡这样的优质小体型肉蛋兼用型品种，越来越受到消费者的喜爱。芦花鸡作为中国珍禽， 全国上下家喻户晓，已经成为百姓餐桌、佳节送礼、高档餐饮、农家饭庄的首选品种。同时，芦花鸡所产鸡蛋因其生活特性，其营养价值和市场销售价格也非常高， 目前芦花鸡每公斤售价60元，利润非常可观。
跟其他品种鸡一样，农户可以发展普通零散养殖，也可以发展规模养殖。
一、投入
1、种鸡费用：在苏中绿野芦花鸡生态养殖园1只芦花鸡苗售价8元。
2、饲料费用：按每只鸡需要饲料费用40元计算（养殖中可能会上下浮 动）。
3、防疫及医药费用：每只鸡需5元左右。
4、其他费用（人工、水电、养殖场资产折旧等）：每只鸡约10元。
二、产出
目前，市场上芦花鸡价格平均在60元/公斤左右，一般成品鸡出栏时体重约为2公斤，产出可达120元/只。
三、收益
扣除投入，养殖1只芦花鸡可获收入57元。
