刺猬小小的很可爱，其浑身长满了尖刺让人只可远观。刺猬的利用价值非常的高，里里外外都有一定的价值，那些刺猬到底有哪些作用呢？它的利用价值体现在哪些方面？下面听小编一一给大家分析。
刺猬的功效与作用及禁忌
刺猬也叫猬，是属于刺猬科的一种珍贵的野生动物。全国各地均有少量分布，一年四季都可捕捉到。猬肉是一种难得的野味佳肴；刺猬的心、脑、肝、肾、脂均可入药；猬皮的药用价值更高。猬皮古称异香、仙人衣，是一种名贵的中药材，具有行气解毒、化淤镇痛、收敛止血、固精摄尿等多种功效。主治痨伤咳嗽、反胃吐食、腹痛疝积、痔漏便血、子宫出血、遗精阳痿、遗尿尿频等病。刺猬皮孕妇忌服。
刺猬的生长环境
刺猬：分布于全国大多数地区。栖息于山地森林、平地草原、杂草丛或丘陵地等不同环境。一般多在平原及丘陵地较潮湿或污秽的地方活动，冬季进入洞中冬眠。
短刺猬：栖息于我国西北干旱地区草原地带的低洼地以及半荒漠地区的灌丛中，亦有冬眠习惯。分布于辽宁西部、河北北部以及内蒙古东部草原等地区。
大耳猬：栖息于农田、庄园，砾石荒漠也能见到。
刺猬皮的药用价值
刺猬皮、胆都可以入药，刺猬肉可以吃，有滋补作用。
刺猬皮古籍医书中称其为仙人衣，干燥的皮呈多角形板刷状或直条状，也有边缘卷曲成筒状或盘状的，长23~24厘米，外表面密生错综交插的棘刺，刺长1.5~2厘米，坚硬如针，灰白色、黄色或灰褐色不一，在腹部的皮上多有灰褐色软毛。皮内面灰白色或棕褐色，留有筋肉残痕。具有特殊腥臭气，以张大、内脂刮净、刺毛整洁为佳 刺猬皮上层的刺，主要是由角质蛋白所构成。下层的真皮，主要为胶原蛋白与其他蛋白质，如弹性硬蛋白之类和脂肪等所组成。
刺猬皮经过洗净、剁成小块、晒干，另取滑石粉置锅内炒，炒烫 至黄色，取出，筛、刷去滑石粉，放凉即为炒制猬皮。其性味苦、平，入肠、胃经，有收敛、止血、解毒、镇痛的功效，主治反胃、腹痛、便血、小便频数等症，用量10~15克。
刺猬胆为刺猬的干燥胆囊。多于秋、冬入眠前捕捉，剥皮后剖腹取胆囊，以线将刺猬胆有消炎清热的功能。主治眼睑赤烂。鲜胆外用，适量。刺猬胆为朝鲜族习惯用药。朝鲜族妇女产后2~3天，习惯将刺猬胆用酒冲服，每次1个，用以恢复体质。
刺猬的经济价值
1、用于观赏，可以增加精神领域内的消费品。
2、发展经济出口创汇。养刺猬必将成为特种的重要一环，不仅可以满足市场，带动一方经济，还可以外销、出口创汇。
3、提供肉食。刺猬肉是蛋白含量高而胆固醇含量低的上等野味佳肴，滋补功能强，吃法很多。因刺猬繁殖快、产肉多，发展刺猬养殖对丰富居民“菜蓝子”具有重要意义。随着沿海开放地区和内地大、中城市居民生活水平的提高，野味需求量越来越大，刺猬在长江流域遭到大施捕杀，数量极其稀少，在北方地区滥捕逐年加重，野生资源日见匮乏，据测以后野生刺猬将难见踪影。
4、提供工业原料。刺猬浑身是宝，刺猬皮是一味名贵的中药，具有降气镇痛、反胃吐食、止血祛漏等功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾及脂肪皆可入药。刺猬肉还可搞深加工，比如分割肉、方便食品、罐头制品、旅游食品等，开发潜力大。
小编给大家一一分析了刺猬从里到外的一些利用价值和经济价值，这么看来，刺猬浑身是宝，而且利用价值广泛，越来越多人知道刺猬的价值纷纷干起了养殖刺猬的项目，虽然是个很好的项目，但也需要做好大量的提前准备。
