人参果成熟时非常香，放一两个在家里面会觉得整个房子都充满了那种成熟的香味。并且人参果是一种非常具有药用价值的水果，常吃人参果还能达到抗癌的功效，特别是儿童还能曾强免疫力，如果把它和别的食物一起搭配吃，功效还会倍增。
人参果鸡汤
食材：人参果、乌鸡半只、猪骨、红枣、枸杞。
做法：
1、人参果削皮，如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白。
2、鸡脚和猪骨头洗净，乌鸡洗净。
3、将全部材料入煲，加入适量的红枣枸杞，加入水大火炖煮3小时。
4、三小时后，奶白营养的人参果鸡汤就好了。
小贴士：人参果有丰富的乳汁，削皮好会流出大量的奶白色乳液，清水冲洗即可让它快速凝结，入烫煲煮会出大量的钙，汤色奶白。
人参果炒肉片
食材：人参果、猪肉、胡萝卜丝、耗油、醋、料酒、酱油、葱蒜姜末、盐、大豆油。
做法：
1、把猪肉切成片，胡萝卜切成丝，备好人参果。
2、备好大葱、生姜、大蒜末，用盐腌渍猪肉片。
3、洗净人参果，去皮并切成块状。
4、先把大豆油和葱姜蒜一起倒进锅里烧，然后倒入猪肉片，爆炒的过程中添加酱油、料酒、耗油、醋，继续爆炒，然后再加入一点水，盖好锅盖焖几分钟。
5、等猪肉七成熟的时候倒入人参果，加少量盐，继续爆炒几分钟，等人参果色泽更加黄的时候就可以出锅了。
小贴士：在切人参果的时候一定要切成厚点的块状，要不然太薄了会炒烂的。
肉桂人参果面包
食材：高筋面粉、奶粉、水、食盐、酵母粉、葡萄干、肉桂粉少许、糖粉、水。
做法：
一、馅料的做法：
1、两个人参果洗净、擦干水分。
2、人参果先对半切开，再切成薄片放入小锅，加入白砂糖。
3、加少许水，小火煮至果片变软，糖汁粘稠，加入葡萄干。
4、煮至水分收干，果馅粘稠，关火，加入肉桂粉。
5、趁热搅拌均匀，晾凉待用。
二、面包的做法：
1、所有粉类砌成粉墙，中间加入液体。
2、一起揉至面团光滑，加入黄油。
3、继续揉至扩展阶段，出现大片薄膜。
4、收圆入盆，放置温暖处进行基础发酵。
5、待面团发酵至两倍大，测试发酵是否完全。
6、发酵完全的面团重新排气、滚圆，松弛15分钟。
7、松弛后的面团擀成长方形大片，底边擀薄，铺上馅料，底边空开。
8、从上到下卷起，卷成圆柱形，捏紧底边。
9、等量切成三段，放入面包膜，放置温暖湿润处进行最后发酵。
10、重新发酵至两倍大，表面刷蛋液，烤箱预热180度，放入中层，烤15分钟左右。
11、糖粉中一点点加如少许水，搅拌均匀成粘稠糖霜。
12、面包放凉后，淋上糖霜即可。
1、人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴，对于女性美白养颜很有功效。人参果还可以增加人体中的津液而缓解口渴，咽喉干燥等病。
2、人参果富含多种维生素，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。
3、人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必需的微量元素，硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生。
一般人参果都是直接食用，如果吃腻了大家可以试着小编上面的方法，换一种食用方式。人参果没有特别禁忌的人群，一般人都可以食用，特别是糖尿病患者这种食用禁忌较多的人群都能通过食用它来达到保健作用。
