柚子是一种很好的水果，连高血压和糖尿病这种患者都可以吃。常吃蜂蜜对肠胃方面的疾病有很好的辅助治疗作用。这两种食物最常的搭配就是蜂蜜柚子茶，其实把它们做成酱来吃，不仅口感好，功效性也不减哦！
蜂蜜柚子酱的功效作用及做法
功效作用：
1、具有美白肌肤的好处，柚子中含有丰富的的维C,能抵抗皮肤衰老。
2、具有良好的润肠排毒的功效，蜂蜜中含有的L--半胱氨酸具有解毒排毒的功效。
3、蜂蜜柚子酱还有润肺止咳的功效，喉咙干哑，时常有痰，平常吃点蜂蜜柚子酱，能够减缓相应的症状，能使口舌生津，止咳化痰。
做法：
食材：柚子、白糖、柠檬、蜂蜜。
做法：
1、准备好柚子。柚子用温水清洗后，取适量盐涂抹在柚子的表面，反复挫洗干净。
2、然后用刀在中间转着圈横的切上一刀，再竖的切成“米”字形。
3、每一块柚子皮都用刀切去白瓤，留黄皮。
4、取4、5片叠在一起，切成丝。全部切完。
5、切好的柚子皮加入适量盐反复抓，然后挤干水份，以去除里面的苦味。
6、用清水洗净并浸泡。然后接着抓和洗，反复两三遍，最后再入开水锅中煮约5分钟。
7、把处理好柚子皮和柚子肉混合，加入白糖拌匀腌制一小时，然后挤入约30克的柠檬汁，搅拌成粗的果泥，倒入面包桶里。
8、把处理好柚子皮和柚子肉混合，加入白糖拌匀腌制一小时，然后挤入约30克的柠檬汁，搅拌成粗的果泥，倒入面包桶里。
9、启动花式果酱功能。做好的果酱，待微热时加入适量蜂蜜拌匀，装入已消毒的玻璃瓶里蜜蜂保存。
那些人不适宜吃蜂蜜柚子酱
1、身体虚寒的人不宜多吃。柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
2、肝功能不好不宜吃柚子。柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高。影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。
柚子和蜂蜜的食用价值
1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
4、蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。
不宜和柚子蜂蜜一起吃的食物
1、柚子不能和螃蟹一起吃。柚子和螃蟹一起吃会刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、胡萝卜、黄瓜不能和柚子一起吃。一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。
3、猪肝不能和柚子一起吃。猪肝中富含铜、铁、锌等成分，一旦与柚子中的维生素C相遇，就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
4、蜂蜜与豆腐不能一起吃。蜂蜜甘凉润肠，豆腐也是味甘性寒，两者同时就会引起腹泻。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，矿物质结合的话还会对人体的生化反应产生影响。
5、蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的矿物质会把韭菜中的维生素C氧化失去功效。蜂蜜有润肠通便的功能，韭菜中的纤维素也有通便的功能，两者遇到一起就会引起腹泻的。
蜂蜜柚子酱特别适合消化不好的人吃，小朋友也可以适当的吃一点。上面小编有介绍它的做法，也是很容易的，喜欢的朋友可以自己做，但是一定要把洗后的柚子皮水分捏干，不然会不利于蜂蜜柚子酱的保存。
