鼠尾草，可能很多人都并不是很了解，鼠尾草属于一种比较常见的可食用植物，除了具有一定的观赏价值之外，还有极高的药用价值及食用价值，对治疗一些病症有很好的疗效。下面和小编一起来了解下鼠尾草的一些好处及食用禁忌吧！
鼠尾草的功效与作用
1、鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵，呈浅黄绿色，带有些甜味及茴香、樟脑的香味，是男性香水很重要的原料之一。
2、鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促进细胞再生，修护皮肤细胞组织，减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题，有美容的作用。
3、在烹制油腻的肉制品时可添加一些鼠尾草以帮助消化，加入一茶匙干鼠尾草叶煮沸，泡上10分钟即为鼠尾草茶。鼠尾草精油具有美容养颜的效果，还能够抗菌消炎。
4、将其放入鸡鸭填料中，而且可与味道强烈的食物融合。叶茶为茶菌的神经血液滋补剂。
5、将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，具有它的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪。加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。
6、传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房，妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。还具有抗老、增强记忆力、安定神经、明目，缓和头痛及神经痛的功效。
鼠尾草的禁忌
镇静效果强烈，甚至会使注意力难以集中，最好不要在开车前使用。也不要在饮酒前后使用，否则会感到反胃，用量过多也会导致头疼。每次只能使用1%以下，孕妇、低血压、癌症患者避免使用。
鼠尾草药用价值
鼠尾草作为药材，其味苦、性平、微寒、无毒，并且鼠尾草在山坡、路旁、树荫等一切阴凉处随处可见。人们一般利用鼠尾草来萃取精油，用于消毒病房等。对于妇女来说，可以在产后用鼠尾草来减少母乳分泌。除此之外鼠尾草还具有抗衰老、安神补脑、缓解疼痛等作用。鼠尾草常常被作为香草和药草同用，主要药用功能包括清热解毒、活血化瘀、消肿调经，用于跌打损伤、月经不调、黄疸病、疮伤等病症。而且鼠尾草作为药材常在夏季采摘洗净晾干即可，然后常采用的方法是煎汤。
鼠尾草的食用方法
1、鼠尾草泡茶喝法：三茶匙干燥香药加入一杯热水中，冲泡十分钟即可，加柠檬或蜂蜜调味，酸甜的口感别有一番风味；因为是薄荷科的植物，所以有股清香的味道，缺点是有点儿苦，当然只有加糖来冲淡喽。
2、鼠尾草食用方法：干燥后的鼠尾草气味浓厚，一般常被用于煮汤类或味道浓烈的肉类食物时，加入少许可缓和味道，掺入沙拉中享用。意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油，作为健康饮食的一部分；鼠尾草的独特风味，不但去除肉类的腥味，还能够分解脂肪，加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。
如上所述，其实有很多人都喜欢养殖鼠尾草，因为鼠尾草开出的紫色小花朵十分美丽，用来作为盆栽特别美观大方，最重要是还可以药用。不过孕妇及小孩最好不要食用鼠尾草，小心会有副作用。
