木须柿子可不是我们吃的什么柿子做的新鲜品种，而是我们比较常见的一种菜肴，西红柿加鸡蛋。听了小编的解释，大家是不是顿时觉得茅塞顿开呢？西红柿和鸡蛋是很好的一种搭配，它还能做出许多不同的食物。
木须柿子汤
食材：鸡蛋、西红柿、咸盐适量、味精少许、白糖少许、大葱适量。
做法：
1、鸡蛋放入容器中，搅拌，放入葱、咸盐、味精、白糖等调料。
2、洗干净柿子并切成小块。
3、在锅中倒入食用油，并在油开后，倒入搅拌好的鸡蛋。
4、炒出红汁后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒。
5、让所有的鸡蛋都沾到西红柿的红汁后出锅即可。
木须炒柿子
食材：鸡蛋、西红柿、咸盐适量、味精少许、白糖少许、大葱适量。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用。
2、把西红柿洗净，去蒂，切成小块，葱切成葱花待用。
3、炒锅放花生油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、锅中再加油少许，热后，加入西红柿块超出红汁，再放葱花，爆香，继续翻炒。
5、加入炒好的鸡蛋，翻炒，再放入少量的白糖、盐、鸡精炒匀，出锅即可。
6、西红柿炒鸡蛋拌饭、拌面条都很好吃。
木须柿子盖饭
食材：米饭一碗、西红柿、鸡蛋、葱花少许、白糖适量、鸡精适量、食盐适量、玉米油适量。
做法：
1、西红柿洗干净后切成小块。
2、葱花适量备用，鸡蛋打散备用。
3、锅中放入少量的玉米油，油热后先炒鸡蛋。
4、蛋炒好后，锅里仍有少许油，继续烧，下西红柿和葱花，转中火，翻炒一会。
5、然后加入少量的白糖、鸡精、食盐翻炒一会，喜欢汤汁多点的话，可放入少量的水，稍稍的煮一会，待汤汁收的浓时关火。
6、最后，将西红柿鸡蛋浇在刚煮好的米饭上就做好了。
吃番茄的好处
1、健胃消食，润肠通便。番茄富含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、清热解毒。番茄具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3、降脂降压，利尿排钠。番茄还可以降低胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。其中大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
4、抗血凝聚，防脑血栓。番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5、防癌抗癌，延缓衰老。番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
6、防白内障，黄斑变性。番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
鸡蛋我们都知道它的好处，每天人体只能吸收一个鸡蛋的营养。常吃西红柿对人体的好处是非常多的，特别是维生素C的含量比较高，能美白延缓衰老。不过在吃西红柿的时候，我们最好是炒熟了吃，这样比生吃的营养价值更大。
