蒲笋类型
蒲笋为香蒲科水生草本植物，它在我国华南，华中，西南等多有分布，是一种天南星科多年生植物香蒲。 浙江、四川、湖南、陕西、甘肃、河北、云南、山西等地都有分布，以南方水乡最多。
蒲笋属性
蒲笋为香蒲科植物，它的生长适温15～30℃之间，是浅水生挺水植物，其最适水位20～40厘米，能耐水深70～80厘米，生长期间需要大量水分，越冬休眠期间只需保持浅水，在冬、春季生长，故也将其称为冬笋、春笋。
蒲笋长什么样子
蒲笋植株高140-180厘米，它的叶片为带形，长100-130厘米，宽1.2-1.5厘米，每片叶腋生一芽，它对环境要求高，只在环境优美，水域清澈的辽河两岸生长。
形状：蒲笋的雌、雄花序紧密相连，雌花序长8-12厘米，粗1.7-1.9厘米，根状茎长20-25厘米，粗0.9-1.3厘米，中心充实，它的嫩茎都呈白色。
叶子：蒲笋是多年生水生宿根草本植物，植株高大，生长繁茂，它的叶片为绿色，叶片是狭长呈剑形的。
蒲笋作用与价值
蒲笋性凉，脾胃虚弱者不宜食用过多，对消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病、孕妇劳热等均有良好的功效。
蒲笋还具有清热凉血、利水消肿的功效，也可用于炒、炝、烧、扒等，还可做汤、制馅，味道清淡，爽口。
