姬松茸，我们也可以称作巴西蘑菇。姬松茸生长在巴西，它是在夏季和秋季才会生长的一种腐生真菌类植物。其实姬松茸的营养价值非常的高，它还有丰富的氨基酸和多种维生素，所以很多人都喜欢去食用姬松茸。那么我们在食用姬松茸时，有哪一些食用禁忌呢？接下来，小编就来为大家简单的来介绍一下。
姬松茸的功效与作用及禁忌
一、姬松茸的功效与作用
1、促进造血功能
姬松茸可促进人骨髓的造血功能，通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
2、保肝护肾
姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。
3、增强人体免疫力
姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。姬松茸的多糖体含量高达6.55g/100g ，是灵芝的5 倍。独特的β- （1-6）-D- 葡萄糖结构直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫细胞的生长活性，辅助提高治疗效果。
4、抗癌
世界卫生组织（WHO ）认为目前所有肿瘤患者1/3 完全可以预防，有1/3 利用现代医疗技术完全可以早期诊断、早期治疗，还有1/3 的患者可以经有效的治疗得到减轻痛苦，提高生存质量，延长患者生存时间。而提高免疫能力，及时进行营养补充，正是有效的康复措施之一。姬松茸含有丰富的硒物质和抑癌物质，对增强人体免疫力，补充特需营养有很好的作用。
1、不能和高脂食物一起吃
姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。
2、不能和高钙食物一起吃
姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。
3、不能和软甲壳食物一起吃
姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。
姬松茸的营养价值
姬松茸的吃法
姬松茸虫草花炖鸡翅
主料：鸡翅1000g、姬松茸4个、虫草花200g、山药50g、薏米50g、葱姜、生抽。
做法：
1、准备食材，虫草花，鸡翅，姬松茸，葱姜，八角，鸡翅冷水浸泡。鸡翅背部划一道线，加料酒，腌制。
2、在腌制时间，我们把虫草花去根，洗净，并准备调料。鸡翅冷水下锅，沸腾后撇出血末，然后上一步，准备的调料。姬松茸需要开水泡，留水入汤，虫草花，入开水微焯会。
3、中火炖约10分钟加入松茸及泡松茸的水，再炖5分钟，再加入虫草花，生抽，我用的美极馅，入两勺，中火炖10分钟，加少许鸡粉，没有用鸡精代替，关火后焖20分钟出锅。
经过上面文章的介绍，相信大家对姬松茸也有了很清楚的了解。大家在食用姬松茸时，毕竟姬松茸是属于一种菌类植物，所以大家一定要用高温多去煮一煮，这样也能够避免食物中毒的现象。
