炎炎夏日即将到来，虽然这个美食季很是受人喜欢，但那些有点肥胖的人都开始蠢蠢欲动了，他们总是想尽各种方法来瘦身，让自己在这个美丽的夏天不那么尴尬。酵素梅具有很好的通便效果，所以很多人都会认为酵素梅是可以用来减肥的。有兴趣的小伙伴不妨跟着小编一起来学习一下它的做法吧。
梅子酵素的做法
一、食材：青梅、白砂糖、玻璃罐
二、步骤：
1、将玻璃罐凉水洗净，倒过来晾干，或用厨房纸巾擦干。青梅洗净，加盐泡水约一小时去涩。
2、将青梅的水沥干，铺开，用电扇加速吹干果子表面水份，或用厨房纸巾一只一只擦干。钢叉一把或牙签若干，在每只梅子上戳戳戳数次，以便汁液后续易流出。
3、先在晾干的玻璃罐中撒一层白砂糖，然后放上青梅一层，接着再撒糖，一层糖一层青梅直到装满，最后以白砂糖封于青梅上，拧上盖子，静置于阴凉干燥处。
4、每周开盖一次，因发酵会产生气体，太密封会炸瓶。一个月后便可享用发酵好的青梅了。
梅子酵素对减肥有用吗
梅子是一种水果类的食物，其本身是不存在减肥的效果的，而酵素其实就是“酶”的俗称，只是在中国台湾以及日本的部分地区叫做酵素，酵素是一种脂肪酸，而肠道利用这种脂肪酸，能够促进肠道的蠕动，从而达到帮助排便的效果，但是酵素其实并不具备减肥的效果。
但是为什么市面上购买的消费者说自己瘦了呢?其实只是假性的。由于排便次数过多，加上饮食上有所控制，所以很多人说自己瘦了。但是小编提醒大家，虽然酵素梅子没有宣传广告上的那么神奇，但是对排便的效果还是不错的，但是至于减肥的效果，还是没有多大的。
酵素梅子的作用
1、健胃消食
酵素梅中不但含有丰富的酶类成分，还含有大量有天然果酸，它们能促进胃液分泌，也能加快食物中脂肪与蛋白质的分解，能让人体内的肠胃尽快把食物分解与吸收，平时经常食用，能健胃消食，预防消化不良。
2、美白滋养肌肤
酵素梅中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制色素在人体皮肤表层沉积，能减少色斑生成，也能让人们面部皮肤的色斑淡化，其美白功效十分明显。另外，它含有的维生素c还能促进人体免疫细胞再生，能提高人体内免疫球蛋白的数量，对提高人体抗病能力有很大好处。
3、维持肠道菌群平衡
酵素梅中不得含有酶类物质，还含有大量的低聚木糖，它是促进人体内双歧杆菌增加的重要物质，而双歧杆菌又是人体肠道中最重要的益生菌，如果它的数量减少以后，人的肠道菌群就会紊乱，容易出现肠炎和腹泻等不良症状，如果平时适量吃一些酵素梅，就能维持肠道菌群平衡，能减少多种肠道疾病发生。
酵素梅的适用人群
1、有便秘困扰的人
便秘大多人都曾遭遇过，主要是指排便次数减少、粪便干结、排便困难等。而酵素有很好的促进肠胃蠕动，加快消化吸收的功能，因此，服用酵素可以改善便秘症状。
2、亚健康者
现代社会75%的人群都有亚健康症状，经过长时间的积累就会爆发病症，他们极易感到疲劳。而喝酵素则可对此进行全面调理，改善内分泌，净化血液等。
3、皮肤色斑长痘者
色斑或皮肤长痘等肌肤问题大多是内分泌失调还有体内宿便堆积，而产生的毒素导致的。而服用酵素可以很好的改变内分泌失调及便秘状况。
由上可知，酵素梅在减肥作用上的效果并不明显，只是能够促进肠道的蠕动，具有很好的通便效果，从而让人觉得有瘦身的作用。其实酵素梅还具有很多作用，上文中都有介绍，大家有兴趣的可以了解一下。
