红毛丹是一种热带水果，每当到了它成熟的季节，在市面上就能时常看见它的身影。红毛丹的外形很是特别，红红的非常吸引人的目光，红毛丹吃起来的口感很好，甜美多汁，所以吸引着很多人的目光。除此之外，红毛丹的营养价值也是不容忽视的。
红毛丹功效与作用及禁忌
一、功效作用：
1、养颜护肤：红毛丹能增加皮肤的张力，消除肌肤皱纹的能力。
2、清热解毒：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
3、增强人体免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
二、禁忌：
1、 胃炎，消化性溃疡，阳虚体质。
2、红毛丹的果核上有一层坚硬且脆的保护膜，和果肉紧密相连。这层膜人的肠胃是无法消化的，吃到肚子里会划破肠胃内壁，食用时一定要将这层膜剔除干净。
红毛丹营养价值
红毛丹含有丰富的维生素如维生素A，维生素B、维生素C，和丰富的矿物质如钾、钙、镁、磷等，具有滋养强壮、补血理气.健美发肤之功效。红毛丹热量颇高，能增强疾病扣抗力、补充体力，改善下痢及腹部寒凉不适。红毛丹含铁量亦高，有助于改善头晕、低血压等。那些正在长身体的孩子可以多吃一点红毛丹来补充身体营养物质，帮助身体身体更加的健康。
红毛丹的吃法
果球虾仁沙拉
材料：虾仁500克、红毛丹1普通饭碗的量、色拉油、食盐、淀粉、白酒，沙拉酱适量。
做法：
1、虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟。
2、腌好的虾仁，加入一大勺干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁均匀裹上淀粉.
3、锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆即可捞出.
4、红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用；将果球和虾仁拌在一起，挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用。
红毛丹怎么挑选
1、看颜色。选红毛丹的时候要选那种全红的，刺上略带青色的是最新鲜的。如果是已经发暗色发黑的那种就不要选了，那种事时间长了不新鲜的。
2、看表面。新鲜红毛丹表面是红色的，千万不要选有黑色斑点，或者表面裂开有伤痕的，那样的红毛丹里面有可能已经烂掉的，不要选。
3、刺细长。挑选的时候，还有一招就是要挑那种刺是细长的红毛丹。那种细长刺的，是比较成熟的。成熟的红毛丹口感要细滑的多。
4、看大小。个大、饱满的红毛丹是最好的，我们挑选的时候也是要尽量选大个的，饱满的。买的时候也捏一捏，里面硬实的比较好。
5、摸一摸。摸一摸红毛丹的表面，刺软的比刺硬的好。因为刺软而长的比较成熟，自然成熟的果实会比较甜了。
红毛丹里面含有丰富的维生素，食用之后有美容、养颜、增强免疫力等好处，一般人们会将它新鲜食用或者是做成水果沙拉都是不错的。不过在购买的时候我们要学会分辨它的好坏，好的红毛丹口感会更好。
