黄连是生活中比较常见的一种中药，它的颜色为土黄色，所以固有此名字。它的味道可以用一句话来形容“哑巴吃黄连，有苦说不出”，虽然很苦，却不能阻挡人们对它的喜欢，想必这与它的功效是分不开的。
黄连的功效与作用
1、湿热痞满，呕吐吞酸尤长于清中焦之热，治疗由于湿热阻滞中焦，气机不畅所致的脘腹痞满、恶心呕吐常配苏叶用，如苏叶黄连汤。或配黄芩、干姜、半夏、如半夏泻心汤。配石膏，可治胃热呕吐，如石连散。
2、湿热泻痢，本品为治疗泻痢的要药，单用有效。
3、高热神昏，心烦不寐，血热吐衄尤善清泻心经实火，可用于治疗心火亢盛所致神昏、烦躁之证。
4、痈肿疖疮，目赤牙痛
5、消渴，善清胃火可用于治疗胃火炽盛，消谷善饥之消渴证常配麦冬用如消渴丸。
6、外治湿疹、湿疮、耳道流脓制为软膏外敷可治皮肤湿疹，湿疮。取之浸汁涂患处，可治耳道流脓。煎汁滴眼，可治眼目红肿。
黄连的禁忌
1、黄连大苦大寒，过服久服易伤脾胃，拉肚子，影响到肠胃的运化功能，从而会影响到食欲，导致消化不良。除非体内有实热，否则慎用。
2、黄连具有着清热解毒以及消炎作用，对于大肠杆菌等都具有着抑制作用。可以泡水喝，但是对于脾胃虚寒的人不宜服用，苦燥伤津，阴虚津伤者慎用，因为是苦寒之品。
3、一般中病既止不宜久服，最好饭后服用。黄连的用量病轻者每日2-3克，病重者每日5-6克。儿童脾胃功能不健全，不可盲目服用黄连。
黄连的用法
1、胃热炽盛的人可以服用中成药清胃黄连丸，或者取3克黄连加水煎汤服用。还有一种更好的方法：可将黄连研成细末备用，然后取50克大米或小米，加适量水煮熟，取1.5克黄连末放入杯中，加入约100毫升米汤，盖盖闷3分钟即成。空腹饮用，早晚各1次。用米汤冲泡黄连末优于用水直接煎服，这是因为米汤可顾护胃气，防止黄连苦寒伤胃。
2、肝火为痛︰黄连(姜汁炒)，为末，粥糊丸梧子大。每服三十丸，白汤下。左金丸︰用黄连六两，茱萸一两。同炒为末，神曲糊丸梧子大。每服三、四十丸，白汤下。(丹溪方)
3、伏暑发热，作渴呕恶，及赤白痢，消渴，肠风酒毒，泄泻诸病，并宜酒煮黄龙丸主之。川黄连一斤(切)。以好酒二升半，煮干焙研，糊丸梧子大。每服五十丸，熟水下，日三服。(《和剂局方》)
黄连的挑选
1、外形形状分辨。一般情况下，优质的黄连多呈现簇拥状态，形状如同动物爪子一般，其直径在4-8毫米。其本身大多分为：灰黄色、黄褐色这两种颜色，表面粗糙有不规则的隆起、结节状态。大家在鉴定黄连的品质时，可以进行颜色以及形状的判断，就可以选择出优质的黄连来。
2、通过味道判断。都说黄连味苦，但实际上优质的黄连气味并没有想象中的苦涩，而是十分轻微的苦味。而如果将黄连磨粉进行尝试，确实能够品味到极苦的味道。所以，大家在判断黄连品质时，也可以进行品尝以鉴定其品质如何，这是我们在挑选黄连的时候不能错过的好方法了，我们是完全可以通过味道来选择的。
黄连在去热、祛湿、解渴、治疗湿疹等方面的效果还是比较显著的。所以很多有这些症状的人都会选择它。但是它也不是能随便吃的，也有很多主要注意的地方，黄连不宜过量服用或者长期服用哦！毕竟它是寒性的药材。
