山药属于块根还是块茎

  山药属于块茎,不属于根茎,是由茎的先端膨大变成的,茎上面有芽,不过它的芽点并不多,而且表面有很多不定根。

  从山药结构和作用来看,它属于块茎,山药的块茎是长圆柱形的,生长态势是垂直生长的,它的长度最长可达1米。如果将它切断的话,横断面是白色的,另外,它的地上茎为紫红色,表面是没有毛的。

山药吃根还是吃茎

  山药一般吃的是茎,具有补脾胃、生津化痰、清热解毒、补肾的功效,还具有降血糖作用以及调节机体对非特异刺激反应性的作用。

山药根系

  山药属于药用作物,也属于可食用的植物,它的根系属于须根系,是由栽子根和块茎根两部分组成,而且它的根部属于是块根。

山药样子图片