寒菜又叫什么菜

  寒菜又叫芸苔,又叫芸薹、胡菜、薹菜、薹芥、油菜。寒菜是一种比较少见的野菜,是十字花科芸薹属植物,寒菜属于冬季的蔬菜,除了不能冬天种植以外其他时间都能种植,它的生长周期是4-5个月,春夏秋三季都有上市。

寒菜长什么样子

  寒菜根茎为须根,主茎单长,茎上有小刺,摸上去有些剌巴,叶子主要生长在顶部,圆形,表面有小绒毛,有明显叶脉。

寒菜生长在什么地方

  寒菜适合生长在高海拔或者凉爽的环境,经常野生在各种山区丛林间,在我国主要产于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川,甘肃等地。

寒菜功效和作用

  寒菜最好烹饪后在吃,生吃的话有些苦涩的味道,寒菜含有的微量元素和维生素都比较丰富,其中维生素A含量总比高,维生素A对于眼睛问题有一定缓解作用,夜盲症患者可以在日常生活中多吃冬寒菜,有很好的治疗效果。