人参菜根可以吃吗

  人参菜根是能吃的，人参菜的根部上具有的养分是比较多的，一般会含有丰富的蛋白质、脂肪、钙元素和各种营养物质，通常适量的食用人参菜根还具有消肿、止痛、润肺、生津止咳、补中益气和通乳的功效。

人参菜根的吃法

  人参菜根一般在食用的时候做法是比较多的，通常会有蚝油姜丝人参菜、姜丝蒜茸人参菜、人参菜排骨汤、凉拌人参菜根、人参菜根炖排骨和姜片炒人参菜这几个做法。

蚝油姜丝人参菜根

  蚝油姜丝人参菜根的做法比较简单，一般将人参菜的根部清洗干净，然后在沸水中煮上3分钟，之后取出过凉水，然后在清炒，加入姜丝和耗油后调味就行。

人参菜排骨汤

  人参菜根部清洗干净后就可以在排骨煮熟后加入，之后将其搅拌均匀，然后在放入食盐、味精等调味品就可以了。

凉拌人参菜根

  人参菜根的根部是肉质的，一般将其表面的根部撕成细丝就可以，然后在加入少量的食盐、凉拌醋和白砂糖，然后和芝麻、小米辣搅拌均匀就可以。