地瓜属于水果还是蔬菜

  地瓜属于一种蔬菜,地瓜又叫做凉薯,食用部分属于地下茎部位,一般除了可以当做蔬菜食用外还可以当水果生食,一般地瓜会分为早熟和晚熟,早熟的在秋季9月份就会成熟,晚熟的在11月下旬就会成熟上市。

地瓜营养价值

  地瓜的的味道很甘甜,口感比较脆,一般在食用的时候可以蒸着吃、煮着吃或者煲汤食用,还可以直接去皮生吃,其中将地瓜去皮然后炒制是最好吃的做法。

  地瓜属于凉性的作物,所以适量的食用会具有一定的清热利湿和去火的功效,地瓜中所含有的各种膳食纤维和维生素C也具有一定的增强体力和促进肠胃蠕动的效果。

地瓜产地与种植

  地瓜的种植范围很广,一般主要产地是在四川、台湾和重庆这几个地方,其中在中国西南地区产的地瓜是最好的,地瓜的口感和质量都是很好的。

  地瓜的最佳种植时间是在春季的4、5月份左右,也可以在秋季的10-11月份种植,通常将地瓜种植在深厚、排水性好和肥力中等的土壤中是最合适的。