金针菇上市时间

  金针菇在中国以及俄罗斯等地都有广泛的进行种植，它一般会在每年的10月份到来年的4月份成熟，而且这个时候产量是比较大的，它的价格是每斤2-5元。

金针菇挑选技巧

  金针菇挑选的时候，一定要选择表面比较光滑的，如果表面不光滑的话，说明它是受损的，而且要选择水分比较充足的，表面太过干燥的不建议挑选。

怎么挑选新鲜的金针菇

  金针菇在进行挑选的时候，可以根据颜色来进行，一般会选择白色的，这样的通常是刚采摘没有多久的，它的水分是比较充足的。

怎么挑金针菇是不是熟的

  金针菇在进行挑选的时候，可以根据它的大小来进行挑选，一般情况下会选择个头比较大的，这样的说明是比较成熟的，如果太小的话，说明没有成熟。

金针菇功效与作用

  金针菇的口感滑嫩，并且营养比较丰富，它的具体功效有，可以开发大脑。因为它寒有大量的氨基酸并且含锌量比较高，对人体的大脑有着比较多的好处，而且它含有一种朴菇素的物质，可以提高抗癌的能力。