干扁豆种子能吃吗

  干扁豆的种子是可以食用的，而且是没有毒的，但是不建议直接生吃，味道一般是不苦的，如果它的种子发芽的话是不能吃的。

干扁豆种子吃法

  干扁豆的种子一般要用清水浸泡后才可以食用，它的种子也是可以煮着吃的，营养价值很高。

1、干扁豆的种子需要用水泡上，然后再用小火慢慢炖，等到它开花以后再加入米，然后等待它煮熟就可以食用了。

2、一般扁豆是可以和肉一起食用的，这样可以补充钙、铁、脂肪等物质，有着健脾养胃的作用。

干扁豆种子功效与作用

  干扁豆的种子营养价值是很高的，一般食用它的种子可以止泄痢，消暑，暖脾胃，而且它还有着消暑化湿的功效，所以是很适合食用的。

  干扁豆的种子没有什么特殊的副作用，只是在食用的时候要注意食用量，一般干扁豆的种子是不适合多吃的，每天适当吃一些就可以了。