芦笋种子能吃吗

  芦笋种子是可以吃的，而且不仅是种子可以吃，它的花也是可以吃的，不仅鲜嫩可口，还有着很高的营养价值，这种植物的种子是没有毒的，但每天最好也不要多吃。

芦笋种子吃法

  芦笋种子在采收后，可以先放在55-58℃的热水中浸种，这样可以杀死种子内外的病菌，浸泡完成后沥去水分，放在太阳下晒干即可。

  芦笋的吃法是很多样的，可以做成清炒芦笋、白灼芦笋、芦笋培根卷、凉拌芦笋等菜肴，这种蔬菜不仅营养价值非常丰富，更是被成为是“抗癌明星”。

芦笋种子功效与作用

  芦笋种子的保健效果是非常明显的，里面富含叶酸、硒、铁、叶酸等成分，有着清热利尿、促进大脑发育、降脂减肥、提高免疫力等功效。

  芦笋的种子属于一种凉性的食物，其中还含有少量的嘌呤，所以痛风病人、脾胃虚寒患者，以及过敏体质的人都是不能食用的。