鱼腥草是什么菜

  鱼腥草属于是三白草科蕺菜属植物,它也叫狗心草、折耳根、狗点耳,一般在8月份以后开始上市,它的产地常见的是云南、内蒙古、湖北、西藏等地区。

鱼腥草是什么样子

  鱼腥草的茎是扁圆柱形的,而且是比较扭曲的,它的长一般有20到35厘米,表面是棕黄色的,整体是比较脆的,很容易折断,叶子是互生的,颜色是深绿色的。

鱼腥草做法

 1、凉拌鱼腥草

  把洗干净的鱼腥草切成段,然后加入小米椒、蒜末、鸡精和盐等调料,搅拌均匀就可以了。

 2、剁椒炒鱼腥草

  把鱼腥草洗干净备用,锅里放油和蒜粒,然后加入剁椒,翻炒后加入鱼腥草继续炒几分钟加入生抽、盐,最后加入水焖几分钟就好了。

鱼腥草的功效与作用

  鱼腥草的功效是有很多的,它一般可以用来入药,有着清热解毒的功效,而且还可以治疗肺炎,肺脓疡,热痢等其它症状。