刺嫩芽怎么保存
刺嫩芽，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木，其嫩芽、嫩叶可食用。一般，常温下很容易变质，最好还是加工后放入冰箱冷藏。
刺嫩芽可以焯水后放进冰箱或者是盐腌，还可以晒成干菜，想吃的时候用水泡发。
刺嫩芽保存多久
新鲜的刺嫩芽在冰箱里可以存放7天，用别的方法保存的味道会差很多，最长可以存放15-20天，但是需要尽快食用，吃的时候先解冻，浸泡在温水中，然后炒食。
刺嫩芽放冰箱保存
刺嫩芽可以用保鲜膜包好，留出截面，用水蘸湿截面，放冰箱就好，如果要想贮存时间长，最好还是放冰箱中冷藏。
刺嫩芽储存方法
将刺嫩芽洗净，水烧开后，放在水中焯至变色，然后马上放入冷水中，晾干水分，取大盆，在底部放上一层刺嫩芽，然后撒盐，每个上面都要有盐，最顶层再撒一层盐，腌30分钟，会有很多水溢出，拧干水分，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻。
