菜花是什么菜

  菜花属于十字花科、芸苔属的植物，又叫做大花菜、椰菜花菜、花椰菜等，在一年四季均有成熟，具体还是和播种时间有关，原产于地中海沿岸，主要产地有中国、意大利、法国、印度、英国等国家。

菜花是什么样子

  菜花是一种二年生的草本植物，株高60-90厘米左右，茎直立粗壮，常有分枝，基生叶呈长圆形，花朵为淡黄色，后会逐渐变成白色。

菜花做法

  1、花菜炒腐竹

  将花菜根清洗干净并切成小块，然后在水中加盐煮熟，将泡发的腐竹切成段，放在花菜根中翻炒均匀，然后加入盐、耗油、鸡精等调味即可。

  2、 清炒菜花

  将菜花削掉外皮它切成片状，起锅放油加热，放入少量的葱花炒香，然后把菜花根放入炒制三分钟，加入盐及鸡精调味即可。

菜花的功效与作用

  菜花中含有丰富的维生素、膳食纤维以及多种营养元素，可以帮助人们清理肠道，对于肠道健康是十分有益的，不过要注意烹饪的时候不适合加温太久。