鞭炮笋是什么菜
鞭炮笋是最近才出现的一种海水蔬菜，像是石花菜、海东菜一样，是既可当蔬菜食用，又可以作为食材配料的，拎起来像是一串鞭炮一样，主要产地有河北、江苏、浙江等地。
鞭炮笋是什么样子
鞭炮笋是一种海水蔬菜，叶子呈窄条形，整体为绿色，拎起来很像是一串鞭炮，因此而得名，其营养价值是十分丰富的，适合大多数人食用。
鞭炮笋做法
1、凉拌鞭炮笋
鞭炮笋提前浸泡5-6个小时，把上面的盐分给冲掉，冲洗干净后用水煮熟，捞出后切段，加入食盐、生抽、香醋、花椒油等拌匀即可食用。
2、鞭炮笋煮汤
鞭炮笋和海带一样，是可以用来煮汤喝的，可以加入鸡蛋、虾米、排骨等食材，喝起来是非常鲜美的。
鞭炮笋的功效与作用
鞭炮笋口感有点类似海藻，它的营养价值是非常高的，其中富含灰分、粗蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、维生素C等成分，可以降低胆固醇，对于高血压、糖尿病等病人是比较有好处的，
