莜面属于什么作物

  莜面属于禾谷类的作物，它是由莜麦进行加工而形成的面粉，莜面产于中国，是莜麦面类的食品的总称，莜面中富含多种人体所需要的营养物质和药物的成份，对人体的新陈代谢方面具有十分良好的功效。

莜面产地分布

  莜面的主要产地主要分布在张家口市、山西省的北部等地区以及内蒙古的平原等地区都有分布，莜面主要生长在山地等区域。

莜面产量及经济效益

  莜面的产量很高，以陕西省为例，陕西省的种植面积大约在十七万公顷，它的总产量在十四到十五万吨，占到了全国产量的10％，可以说是产量最高的地区。 

  莜面的经济效益很高，同样也具有很好的营养价值，在猪的精料中加入莜面，可以提高猪的瘦肉率，提高肉的质量，同时也能提供鸡的产蛋效率，莜面已经成为我国提高粮食营养价值的重点开发作物，同时它也是取代相关动物蛋白的重要作物，莜面在今后人类的食物中，会占有越来越重要的历史地位。