莲子富含营养，除含有大量的淀粉外，还含有β谷甾醇、生物碱、钙、铁等营养物质，所含的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，可以促进消化，并维持酸碱平衡，还具有防癌抗癌、清热泻火、安神补脑的功能。

  莲子不能和牛奶、山竹、白酒、猪肚一起吃，希望大家能够引起重视，虽然莲子是营养的食材，也具有一定的保健作用，但是一定要正确的搭配，错误的搭配只会对健康造成不良影响。

1、牛奶

 莲子和牛奶中含有较多的蛋白质，如果一起食用的话，会导致大量的蛋白质和胃酸发生反应，食物消化不良，这样很容易导致便秘，所以最好不要同时食用莲子和牛奶。

2、猪肚

 莲子不可以和猪肚同食，不然会导致食物中毒，有的人认为它们可以同食，有养生的作用，对身体有好处，但是在没有医学依据的证明下，大家最好还是不要轻易尝试相克的食物。

3、山竹

 山竹是一种寒性的食物，而莲子是平性的食物，如果一起食用的话，那么可能会刺激到自己的肠胃，会影响到正常的消化，因此不可同食，否则的话对自己的肠胃会造成一些不良的影响。

4、白酒

 莲子和白酒也是不能一起吃的，因为莲子中的营养和白酒中的物质结合后，会降低莲子的营养价值，进而阻碍人体的正常吸收，最不好的就是会刺激到自己的肠胃，因此不要将这两种食物放在一起食用。