“冬吃萝卜夏吃姜”是流传广泛的俗语，也说明了萝卜具有很好的养生功能，营养价值较高，口感脆爽多汁，含有丰富的粗纤维、淀粉酶、维生素C和维生素A。

 白萝卜物美价廉，由于含有丰富的营养物质和强大的功效为人所喜爱，白萝卜能够增强人体免疫力、促进消化和营养成分的吸收，白萝卜中的木质素还能够防癌抗癌。

 白萝卜是很常见的烹饪食材，具有顺气消食的功能，牛肉炖萝卜也是餐桌上的常见菜品，白萝卜属于寒性食物，很多热性食物、菌类食物都不可以与白萝卜同食，脾胃虚寒、贫血患者都不适宜食用白萝卜。

  白萝卜虽然含有丰富的营养价值，单吃少吃是很适宜人体的健康的，但是不可与胡萝卜、木耳、动物肝脏、柿子等同食，不仅会影响营养成分的吸收，还会损害身体健康。

1、胡萝卜

 胡萝卜中含有抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，长期吃白萝卜和胡萝卜烹饪的食材，不仅不能补充维生素，还会影响机体营养平衡。

2、木耳

 白萝卜和木耳同食，两种食物中的营养成分会产生不良的生化反应，使食物带有毒性，大量或长期食用会使人出现皮炎，严重的甚至还会中毒。

3、动物肝脏

 动物肝脏含有大量矿物质和蛋白质，特别是铁和铜，极易氧化维生素C，使其失效，蛋白质也会与白萝卜中的维生素C发生反应，影响营养吸收。

4、柿子

 柿子中含有大量的植物色素，与白萝卜同食，会产生硫氰酸，抑制甲状腺作用，可能会诱发甲状腺肿，所以白萝卜不要与含有植物色素的食物同食。