韭菜原产亚洲东南部，其中比较有特色的产地是河北、山东、湖南、湖北等地区，在我国分布广泛，全国均可种植，根据各地气候习惯品种稍有不同。

韭菜栽种时间

  现在韭菜在大棚是一年四季都可种植，冬季比夏季长势更好，秋播韭菜的适宜播种时间应在白露到秋分的时候，冬天播种需要看气温决定。

  春天适合大部分地区种植，在五月上旬完成播种工作，山东等省份，则要在三月中旬的时候进行播种，夏季需要做好遮阳措施下才可进行播种。

韭菜生长温度

  韭菜的生长温度根据阶段不同，所需的温度也是不同的，发芽时期温度最好控制在十五到十八度之间，不可低于十二度。

  小苗生长阶段温度在十二到十八度之间适宜，长到生长旺盛期的时候温度在十五到二十八度之家最合适，温度不可过高或过低，否则都会影响生长。

韭菜生长周期

  韭菜的生长周期是三四个月，一般分为三个阶段，发芽期大约需要十二到十五天，甚至会更长。幼苗期一般品种需要七十到八十天的时间，生长快的需要六十天，生长旺盛期要注意光照，温度的管理。