黄花晒干后的味道是甘甜中带有一种微微的酸味，并且有一股清新自然的清香味。黄花晒干后可以补充蛋白质，增强免疫力，而且还可以延缓衰老、增强记忆力，可以刺激肠胃的蠕动，促进排便，能够治疗便秘。

黄花晒干方法

  将黄花清洗干净，放入烧开的水中沸腾5-6分钟，然后捞出放到冷水中浸泡2-3小时，使黄花的热量散失。

  然后再挤压出多余的水分，然后放在太阳下面暴晒即可，暴晒时的空气湿度应该保持在15-20%，否则，空气湿度过高，就会导致晾晒失败。

黄花晒干后保存

  将晒干的黄花用保鲜盒或者是保鲜袋装起来，短时间保存的话，可以将其放入冰箱冷藏保存，并且尽快食用。

  如果想要长时间的保存，需要进行脱水干制，并且随着保存天数的增长，晒干的黄花的颜色、维生素C、叶绿素和还原糖等也会导致黄花的品质下降。

黄花干食用方法

  干黄花食用前需要先用冷水浸泡，泡20-30分钟泡开，然后换水再泡，用清水反复多泡几遍，再用温水泡2-3小时，黄花可以用来炒或者是做汤等，做汤煮5分钟即可。