四季豆是一种蔬菜，我们常说的碳水并不是指一种具体的食物，而是指食物里面含有的一种营养元素，而四季豆作为一种蔬菜，它含有少量的碳水化合物这种营养成分，但它并不是碳水化合物而是一种蔬菜。

四季豆是什么菜

 四季豆又被称为芸豆和菜豆，四季豆是豆科菜豆中的栽培品种，是一年生草本植物，在北方多被叫做眉豆，而在浙江兰溪等地被叫做菜豆，芸扁豆和四月豆等，四季豆是日常餐桌上的比较常见的蔬菜之一。

四季豆成熟上市

 四季豆一般是在每年的夏季或者是秋季成熟，四季豆可在春秋两季的时候进行种植，春播秋收，秋播后在第二年的夏季可以采收。

 四季豆在中国的南北方都有种植，是日常餐桌中必不可少的一道蔬菜，它可以炒食，也可以凉拌，不过在使用前要用热水焯一会，要确保四季豆熟透后才能食用。不熟的四季豆是有毒的，如果是用大棚种植的话，那么一年四季都会有四季豆上市。