土豆不能放到冰箱中，因为里面产生的糖分会和天冬酰胺结合，产生化学物质丙烯酰胺，这是一种致癌物质，食用多了会对健康不利，且将土豆放到冰箱保存口感也没有新鲜的那么好。

  切开的土豆不能放到冰箱里面保存，冰箱里面温度比较低，会导致土豆里面的淀粉物质转化为糖，很多放到冰箱里面的土豆表面看上去比较暗淡就是这个原因，十分影响美观性。

土豆冷藏存放时间

  冷藏的土豆其实存放的时间是很短的，比直接常温储存存放的时间更短，一个月左右的时间就可能会发芽不能食用了。

土豆保存

 苹果如果和土豆放在一起，能够起到减缓土豆发芽速度的作用，因为成熟的苹果可以释放出乙烯，这种气体会起到很好的保鲜效果。

 所以，如果你希望储存的土豆数量是比较多的，可以在里面放几个成熟了的苹果，然后密封好放到阴凉而且没有光照的地方，保鲜期最长可以达到半年左右的时间，不过土豆绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。